Losse witlof? Nee, daar ben ik nooit gek van geweest. De bittere smaak doet mij gewoon vrij weinig. Maar een witlof ovenschotel kan erg lekker zijn! Door het goed bereiden van de witlof samen met andere ingrediënten maskeer je de smaak van witlof en is het heerlijk en gezond! Deze witlof ovenschotel met aardappelschijfjes is dan ook een heerlijke maaltijd voor het hele gezin.

De zachte smaak van de aardappelschijfjes zorgen ervoor dat de bittere witlof smaak meer naar de achtergrond trekt. Wel kan je nog steeds genieten van de structuur en gezonde vitaminen van de witlof. Een ideale maaltijd, dus!

SUPERTIP:
Benieuwd hoe je wekelijks tot wel 3 kilo verliest met ovenschotels? Klik hier

Witlof ovenschotel met aardappelschijfjes

5 from 1 vote

Recipe by Rozemarijn van Kampen Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

3

porties

Bereidingstijd:

20

minutes

Kooktijd:

30

minutes

Calorieën

682

kcal

Deze ovenschotel is heel makkelijk in elkaar te zetten, zeker wanneer je al voorgesneden aardappelschijfjes in huis hebt gehaald. Je kan daarom ook goed oefenen met je kinderen om te leren koken met dit gerecht, zo maken jullie er echt een gezamelijke avondmaaltijd van!

Ingrediënten

• 800 gram 800 aardappelschijfjes

• 700 gram 700 verse witlof

• 300 gram 300 gehakt

• 150 gram 150 crème fraiche

• 60 gram 60 geraspte kaas

• 2 tenen 2 knoflook

• 1 1 ui

• 1 tl 1 Peterselie

• peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de witlof schoon en verwijder de harde onderkanten van de stronken. Haal de buitenste bladeren weg en was de witlof goed. Snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn. Snijd de witlof vervolgens in fijne reepjes.
• Bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze op laag vuur mee. Bak vervolgens de reepjes witlof mee.
• Voeg de creme fraiche toe en breng dit mengsel op smaak met de zout, peper en peterselie.
  Voeg het mengsel toe aan een ovenschaal. Maak laagjes met afwisselend het mengsel en de aardappelschijfjes. Eindig met de schijfjes aardappel.
• Gratineer met kaas en bak de schotel 30 minuten in de oven. Geniet van de witlof ovenschotel met aardappelschijfjes!

Veelgestelde vragen

• Kan ik ook zelf aardappelschijfjes maken? Kook vastkokende aardappelen en snijd deze in plakjes. En voila, je eigengemaakte aardappelschijfjes! Kook de aardappel niet te lang, anders vallen de schijfjes uit elkaar.
• Kan ik ook puree gebruiken? Ja, dat kan. De witlof ovenschotel met aardappelschijfjes kun je ook met puree maken. Je kunt zelf puree maken of kant-en-klare puree gebruiken.

Handige tips voor de witlof ovenschotel met aardappelschijfjes

TIP 1: Geef de maaltijd meer pit
Gewone, belegen kaas is lekker, maar als je wat meer pit wil kan je ook andere kaas kiezen. Garneer de ovenschotel met pittige of oude kaas, voor wat extra pit aan je schotel. Let wel op dat deze kaas vaak minder goed smelt.

TIP 2: Een perfecte oefenmaaltijd voor je kinderen
Veel kinderen lusten geen witlof omdat het zo bitter is, dat maakt deze maaltijd juist ideaal om met ze te oefenen. Het is daarom een geweldige maaltijd voor het hele gezin.

TIP 3: Ga voor vers
Kies eens voor verse peterselie in plaats van een potje kruiden. Ook mooi om je witlof ovenschotel mee te garneren! Daarnaast kan je ook experimenteren met andere kruiden, zoals oregano, tijm, of rozemarijn!