Wist je dat kip een super gezonde optie is tijdens een koolhydraatarm dieet? Het is namelijk mager, bevat heel veel eiwitten en heeft vrijwel geen koolhydraten en verzadigde vetten. Daarnaast heeft het een hele neutrale smaak, waardoor je de kip gemakkelijk kan combineren met allerlei andere smaken. Daarom maak ik vanavond een heerlijke koolhydraatarme ovenschotel met kip met groenten.
TIP van de Dag:
Ben je ook zo dol op ovenschotels? Schrijf je dan nu direct in voor 7 gratis ovenschotel recepten in je inbox! Start nu >>
Leuke koolhydraatarme ovenschotel met kip tips
TIP 1: Koolhydraatarme groenten
Courgette, bloemkool, broccoli en pompoen zijn super goede groenten die in elk koolhydraatarm gerecht passen. Ze bevatten namelijk veel vitamines en mineralen, maar slechts een paar koolhydraten. Het is daarom makkelijk om er een grote hoeveelheid van in je maaltijd te stoppen zonder dat het je dieet in de weg staat.
TIP 2: Vegetarisch eten
Het is goed mogelijk om vegetarisch te eten bij een koolhydraatarm dieet. Let er alleen op dat de vleesvervangers die je gebruikt geen tarwe of peulvruchten bevatten. Vegetarische kipstuckjes zijn een prima alternatief in dit koolhydraatarme ovenschotel met kip gerecht. Zowel qua smaak als qua koolhydraten.
TIP 3: Laat het uitlekken!
Een schotel met veel groenten bevat vaak ook veel vocht. Dat komt omdat groenten zoals courgettes en pompoen veel vocht vast houden. Om een overdosis aan vocht in je ovenschotel tegen te gaan, kan je de groenten eerst deppen met een schone theedoek of een keukenpapiertje. In erge gevallen kan je ook wat zout op de groente strooien en dit er later af vegen met een doekje. Het zout zorgt er namelijk voor dat er meer vocht uit de groente getrokken wordt. Geen zorgen, de vitamines blijven er gewoon in zitten!