fbpx
GEpubliceerd op:
31/10/2021
update:
29/10/2021 12:16

Heerlijke spruitjesgratin

Bij een lekker kerstdiner mag een groenteschotel natuurlijk niet ontbreken. Spruitjes zijn een echte wintergroente en daarom gedurende de decembermaand op zijn lekkerst. Een goede keuze voor de Kerst is daarom deze spruitjesgratin! De combinatie met room, kaas en de spruitjes maakt dit bijgerecht tot een heerlijke rijke schotel waar iedereen van zal genieten.

TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! 

Heerlijke spruitjesgratin

0 from 0 votes
Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: Ovenschotels, KerstDifficulty: Gemiddeld
Porties

4

porties
Bereidingstijd:

10

minutes
Kooktijd:

30

minutes
Calorieën

254

kcal

Deze spruitjesgratin is niet alleen lekker tijdens de Kerst maar is geschikt voor elke andere gelegenheid. Dankzij de vegetarische basis past het ook bij vrijwel elk dieet! Eet smakelijk!

Ingrediënten

  • 300 gram spruitjes

  • 300 ml kookroom

  • 5 tenen knoflook, geperst

  • 40 gram geraspte Gruyere

  • 30 gram bloem

  • Peper en zout naar smaak

  • Roomboter naar smaak

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak de spruitjes schoon en pel de knoflooktenen. Pers de knoflook. Kook de spruiten voor gedurende 5 minuten. Giet af.
  • Vet een ovenschaal in. Bak de knoflook kort in een klontje boter in een koekenpan. Voeg roerend wat bloem en de kookroom toe, tot je een romige saus krijgt. Voeg vervolgens driekwart van de gruyèrekaas en de spruiten toe en meng dit goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
  • Doe het mengsel in een ovenschaal en bedek met de overgebleven kaas. Bak de spuitenschotel voor 20 tot 30 minuten in de oven. Laat even 10 minuten afkoelen voor het serveren.

veelgestelde vragen

  • Hoe maak ik de spruitjes schoon? Verse spruitjes zijn heerlijk, maar je moet ze wel schoonmaken. Verwijder daarvoor het buitenste velletje en snijd het onderste stronkje af. Daarna kun je de spruitjes afspoelen onder stromend water in een vergiet. Geen zin om schoon te maken? Koop dan spruitjes uit de vriezer of de koeling. Deze zijn vaak al schoongemaakt.
  • Ik lust geen spruitjes, kan ik een andere groente gebruiken? Je kunt deze schotel ook maken met een andere groentesoort. Gebruik bijvoorbeeld broccoli of bloemkool of kies een andere lekkere wintergroente.
  • Ik eet vegetarisch of vegan, kan ik deze schotel dan eten? Deze schotel is vegetarisch, dus ook zeer geschikt voor wanneer je gasten hebt die geen vlees eten! Met een beetje moeite kun je de schotel ook vegan maken. Vervang de room dan door een plantaardig alternatief en doe dit ook voor de kaas.

Nutrition Facts

4 servings per container

Serving Size1 porties


  • Amount Per ServingCalories254
  • % Daily Value *
  • Total Fat 19g 30%
    • Saturated Fat 11g 56%
  • Total Carbohydrate 11g 4%
    • Protein 7g 15%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Tips voor het maken van de spruitjesgratin

      TIP 1: Wanneer je geen Gruyere kan vinden
      Gruyerekaas is een zoete en milde kaas. Kun je deze kaas niet vinden? Dan kun je ook gewone jonge geraspte kaas gebruiken, of een andere kaas die je lekker vindt. Mozzarella is hier ook goed voor geschikt!

      TIP 2: Geef je maaltijd meer pit
      Spruitjes zijn erg lekker met wat pit. Vervang daarvoor de gruyèrekaas geheel of deels door een wat meer pittige kaas, bijvoorbeeld pecorino of oude kaas. Ook kun je een klein chilipepertje of wat chilivlokken toevoegen aan de spruitjes.

      TIP 3: Verkort de kooktijd
      De kooktijd verkorten? Kook de spruitjes dan eens 5 minuten voor. Ook heeft dit als voordeel dat spruitjes die langer gekookt zijn iets minder sterk van smaak zijn. Ideaal wanneer kinderen mee-eten!


      Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
      Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

    • Ben gek op spruitjes, dit ovenrecept ziet er heerlijk uit met ingrediënten die ik lekker vind, ga het zeker maken.

    • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


      *NIEUW*

      Verlies snel 12 KG overtollig buikvet in 30 dagen zonder honger te hebben met de lekkerste ovenschotels


      Geschreven door: Rozemarijn Kampen

      Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

      ANDEREN BEKEKEN OOK:

      augustus 12, 2022

      juli 29, 2022

      juli 22, 2022

      juli 15, 2022

      juli 8, 2022

      juni 29, 2022

      >