Sperziebonen zijn gezond en ook nog eens ontzettend lekker. Deze sperziebonen ovenschotel met kerrie en gehakt is perfect voor wanneer het weer niet meezit en je gewoon een comfortabele, makkelijke en gezonde maaltijd wil eten. De kerrie laat de smaak van de bonen mooi uitkomen en de kaas en roomkaas maken het een lekker romig gerecht. Benieuwd?

Lees dan snel verder hoe je deze sperziebonen ovenschotel met kerrie en gehakt klaarmaakt!

TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig

Wat heb je nodig voor de sperziebonen gehakt ovenschotel?

Eigenlijk heb je helemaal niet zo vreselijk veel nodig voor een lekkere maaltijd als deze. Deze gehakt sperziebonen schotel is namelijk eenvoudig klaar te maken. Dat is ook één van de redenen waarom het zo’n fijne en lekkere maaltijd is. Zelf gebruik ik de volgende ingrediënten:

• 500 gram sperziebonen. Ik gebruik hierbij sperziebonen uit blik, maar verse zijn natuurlijk ook helemaal prima. Zeker wanneer ze in de aanbieding zijn.
• 350 gram mager rundergehakt. Ik kies voor de magere variant omdat deze minder vet bevat. Je kan ook kiezen voor gewoon gehakt. Als je juist nog magerder wil raad ik kalkoengehakt of vegetarisch gehakt aan.
• 3 tenen geperste knoflook.
• 50 gram naturel roomkaas. Het huismerk product is prima, maar Philadelphia of Boursin is natuurlijk ook lekker!
• 50 gram geraspte kaas. Ik gebruik geraspte mozzarella voor dit recept, maar je kan ook kiezen voor cheddar, Gouda of Parmezaan.
• 115 ml volle room. De meeste kookroom is hier prima geschikt voor. Bij een mager recept kan je kiezen voor light kookroom.
• 1 tot 3 theelepels kerriepoeder. Dit is volledig afhankelijk van je eigen voorkeur en smaak. Als je juist van een lekkere kruidige maaltijd houdt, zijn 2 á 3 theelepels erg goed geschikt.

De bereiding van de sperziebonen ovenschotel met gehakt

Ook de bereiding van deze lekkere ovenschotel is vrij vanzelfsprekend. De bereidingstijd is daarom ook slechts 15 minuten, wat heel erg meevalt. Daarna kan het gerecht in de oven en hoef je alleen nog te wachten tot deze klaar is. Let wel op dat als je verse sperziebonen gebruikt, je deze van tevoren nog even kort moet koken of blancheren.

1. Vet een ovenschotel lichtjes in met wat olie of boter en verwarm daarna de oven voor op 170 graden. Intussen zet je een pan boven het vuur en verhit je hierin een scheutje olie en bak je het gehakt erin gaar. Laat eventueel overig vet weglopen en voeg dan de knoflook toe.
2. Roer de roomkaas erdoor tot deze is gesmolten en schenk dan de volle room erbij. Roer dan de kerrie erdoorheen. Je zal zien dat je maaltijd een gelige kleur krijgt.
3. Haal de sperziebonen uit het blik en laat ze uitlekken. Meng ze daarna door de pan en bak ze nog kort mee.
4. Zet het vuur uit en roer alles nog een laatste keer door elkaar en schep het geheel dan in de ovenschotel. Besprenkel hier de geraspte kaas overheen en bak de schotel zo’n 25 minuten in de oven. Serveer los of met wat gebakken uitjes. Geniet van de sperziebonen ovenschotel met kerrie en gehakt!

TIP: Voeg een klein beetje chilivlokken toe om de sperziebonen wat meer pit te geven.

TIP: Bewaar de sperziebonen in een afgesloten container en je kan ze dan tot 3 dagen goed houden in de koelkast. Je kan ze ook invriezen voor ongeveer een maand. Daarna laat je ze ontdooien in de koelkast en kan je ze weer verhitten in de oven.

Sperziebonen ovenschotel met kerrie en gehakt

0 from 0 votes

Recipe by Robert Jan Hendriks Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelDifficulty: Beginner

Porties

3

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

25

minutes

Calorieën

598

kcal

Je hebt nog nooit sperziebonen op deze manier gegeten! Deze heerlijke sperziebonen ovenschotel met kerrie en gehakt is om van te smullen. De lekkere kaas zorgt daarbij ook nog eens voor een extra vullend gevoel!

De voedingswaarden:

Aantal personen: 3
Calorieën per persoon: 598
Koolhydraten: 7 gram
Eiwitten: 41,6 gram
Vetten: 44,8 gram

Ingrediënten

• 500 gram 500 sperziebonen (uit blik)

• 3 tenen 3 knoflook (geperst)

• 350 gram 350 mager rundergehakt

• 50 gram 50 naturel roomkaas

• 50 gram 50 geraspte kaas

• 115 ml 115 volle room

• 1-3 tl 1-3 kerriepoeder

Bereidingswijze

• Vet een ovenschotel lichtjes in met wat olie of boter en verwarm daarna de oven voor op 170 graden.
  Intussen zet je een pan boven het vuur en verhit je hierin een scheutje olie en bak je het gehakt erin gaar. Laat eventueel overig vet weglopen en voeg dan de knoflook toe.
• Roer de roomkaas erdoor tot deze is gesmolten en schenk dan de volle room erbij. Roer dan de kerrie erdoorheen. Je zal zien dat je maaltijd een gelige kleur krijgt.
• Haal de sperziebonen uit het blik en laat ze uitlekken. Meng ze daarna door de pan en bak ze nog kort mee.
• Zet het vuur uit en roer alles nog een laatste keer door elkaar en schep het geheel dan in de ovenschotel. Besprenkel hier de geraspte kaas overheen en bak de schotel zo’n 25 minuten in de oven. Serveer los of met wat gebakken uitjes. Geniet van de sperziebonen ovenschotel met kerrie en gehakt!