De rode biet is een bijzondere groente. Hij varieert namelijk met het seizoen. Hoewel biet de laatste jaren wel tot de ‘vergeten groentes’ lijkt te behoren, is het nog steeds een heerlijke en gezonde groente om mee te koken. Rode bieten bevatten namelijk veel belangrijke mineralen, zoals foliumzuur, mangaan, kalium, koper, ijzer, vezels en magnesium. Ook bevatten ze gezonde rode kleurstoffen en antioxidanten, die goed zijn voor je lichaam. Op zoek naar een gezonde, winterse maaltijd? Zoek dan niet verder en maak deze heerlijke rode biet geitenkaas ovenschotel!

SUPERTIP:
Wil je 2 kg per week verliezen en weer energie voor twee? Gebruik dit 

Tips voor het maken van de rode biet geitenkaas ovenschotel

TIP 1: Gebruik verse bietjes
Liever verse bieten gebruiken? Dat kan, maar let wel op de kooktijd. Gelukkig zijn bieten zeer geschikt om in te vriezen, zeker wanneer ze al voorgekookt zijn.

TIP 2: Serveertip
Serveer de schotel met een lekker soepje of een stukje volkorenbrood met kruidenboter. Mocht je wat andere koolhydraten erbij willen hebben, dan zijn wat gebakken aardappeltjes geen verkeerd idee.

TIP 3: Let op de bieten van het seizoen
Let op het seizoen! Er zijn zomer- en winterbieten. Zomerbieten zijn kleiner en worden verkocht in bosjes. Winterbieten worden verkocht per stuk en zijn flink wat groter. Ze smaken vrijwel hetzelfde. Wel kent de winterbiet een veel langere kooktijd dan de zomerbiet.