fbpx
GEpubliceerd op:
29/08/2023
update:
29/08/2023 12:05

Pasta ovenschotel broccoli

Vandaag wil ik je kennis laten maken met één van mijn favoriete maaltijd om klaar te maken wanneer we bezoek krijgen. Deze heerlijke maaltijd combineert de romigheid van pasta met de frisse smaak van broccoli met een kazige topping. Het is een gerecht dat ik vrij regelmatig maak, vooral wanneer ik iets comfortabels en voedzaams wil serveren voor mijn vrienden en familie.

Het mooie aan deze pasta ovenschotel is dat het niet alleen heerlijk smaakt, maar het is ook nog eens makkelijk om te bereiden. Het is perfect voor een drukke doordeweekse dag waarbij je eigenlijk geen tijd en zin hebt om in de keuken te staan. Je hoeft de schotel alleen in de oven te zetten en in de tussentijd kan je lekker van een drankje genieten of lekker ontspannen op de bank zitten.

Wat maakt deze broccoli pasta ovenschotel gezond?

Ja, het is een hele romige pasta schotel, maar dat betekent niet dat het niet gezond is. Het is namelijk een bron van broccoli en het bevat daarnaast ook nog eens volkoren pasta. Goed voor het genot en voor je lichaam dus!

Broccoli is gezond vanwege de vele verschillende voedingsstoffen die het bevat. Het zit namelijk boordevol vitamines, waaronder vitamine C. Deze ondersteunt het immuunsysteem. Ook bevat broccoli veel vitamine K, wat weer essentieel is voor de botgezondheid en bloedstolling. Bovendien bevat broccoli veel vezels, welke helpen bij het verbeteren van de stoelgang en de darmgezondheid.

Deze groente bevat weinig calorieën en koolhydraten, waardoor het geschikt is voor diëten met een lage calorie-inname of koolhydraatbeperking. Hoewel dit gerecht zelf niet koolhydraatarm is, is broccoli dus wel een goede groenten om te eten wanneer je hier wel op let. Zelf ben ik ook erg fan van de smaak van broccoli, mits deze niet te lang heeft gekookt, waardoor dit echt een van mijn favoriete groenten is!

Pasta ovenschotel broccoli

0.0 from 0 votes
Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk
Porties

4

porties
Bereidingstijd:

15

minutes
Kooktijd:

20

minutes
Calorieën

636

kcal

Deze pasta ovenschotel broccoli is perfect voor elke dag en heerlijk om te serveren wanneer je bezoek hebt!

Ingrediënten

  • 600 gram broccoli roosjes

  • 300 gram droge pasta

  • 3 tenen knoflook, geperst

  • 100 gram ui, fijngesneden

  • 300 gram gekookte kipfilet, in stukjes

  • 250 ml melk

  • 200 ml kookroom

  • 2 tl gedroogde tijm

  • 4 el bloem

  • 4 el roomboter

  • 75 gram geraspte kaas

  • 50 gram paneermeel

  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschotel in met wat boter of olie.
  • Breng een grote pan met water aan de kook en kook hierin de pasta voor 6 tot 10 minuten. Zorg dat het nog al dente is. Voeg de laatste 3 minuten de broccoli toe. Bewaar dan 200 ml kookvocht en spoel de rest weg.
  • Kook intussen ook de kipstukjes of bak deze tot ze gaar zijn in een koekenpan. Zet ze dan opzij. Je kan eventueel ook voorgekookte kipstukjes kopen.
  • Intussen laat je de roomboter smelten in een andere pan en bak hier de ui, tijm en knoflook in. Voeg dan de bloem toe en roer tot het een soort pasta wordt. Schenk dan, al roerende, de melk erbij en roer tot het een lekkere dikke saus wordt.
  • Roer dan de kookroom erdoor en haal de saus van het vuur. Als het te dik is, kan je het kookvocht beetje bij beetje toevoegen, maar dat hoeft niet. Meng dan de broccoli, kip en pasta erdoor en schep het mengsel in de ovenschotel.
  • Besprenkel de bovenkant van de schotel met de geraspte kaas en paneermeel en zet deze voor 15 tot 20 minuten in de oven of tot deze lekker begint te bruinen. Laat daarna even afkoelen en serveer!

veelgestelde vragen

  • Hoelang kan ik de schotel bewaren? Je kan de schotel tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje, maar je kan deze ook invriezen voor maximaal 3 maanden.
  • Welke kaas heb ik nodig? Je kan het beste een lekkere jonge kaas gebruiken, maar cheddar of mozzarella zijn hier ook erg lekker bij.
  • Welke pasta heb ik nodig? Zelf gebruik ik schelpjes voor dit gerecht, maar je kan ook elleboogjes, penne of fusilli gebruiken.

Nutrition Facts

4 servings per container

Serving Size1 porties


  • Amount Per ServingCalories636
  • % Daily Value *
  • Total Fat 20g 31%
    • Total Carbohydrate 73g 25%
      • Dietary Fiber 7g 29%
    • Protein 40g 80%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Tips voor het maken van de pasta ovenschotel broccoli

      TIP 1: Kook de pasta niet te lang
      Het is echt belangrijk de pasta niet te lang te koken omdat het dan heel zacht wordt. Hetzelfde geldt voor de broccoli. Door het goed al dente te houden, kan het in de oven nog nagaren en heb je uiteindelijk de perfecte textuur! Wil je dat je broccoli nog wat extra crunch houdt, kook deze dan helemaal niet voor maar laat hem alleen garen in de schotel zelf.

      TIP 2: Extra groenten
      Je kan altijd extra groenten toevoegen voor nog meer vitaminen en smaak. Goede groenten bij dit gerecht zijn artisjok, courgette, groene asperges, spinazie, prei en champignons.

      TIP 3: Koolhydraatarm
      Wil je het gerecht koolhydraatarm maken? Dan kan je ervoor kiezen om online koolhydraatarme pasta te bestellen. Je kan ook de pasta weglaten en de dubbele hoeveelheid kip doen. Het recept wordt dan iets natter, maar bevat wel aanzienlijk minder koolhydraten.


      Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
      Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

      • Hoi Annie,

        Dat is zeker mogelijk! Je kan de ovenschotel dan (eventueel ongebakken) in de koelkast bewaren en de volgende dag in de oven afbakken.

        Groetjes, Team Ovenschotels

    • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


      *NIEUW*

      Verlies snel 12 KG overtollig buikvet in 30 dagen zonder honger te hebben met de lekkerste ovenschotels


      Geschreven door: Rozemarijn Kampen

      Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

      ANDEREN BEKEKEN OOK:

      december 14, 2023

      november 29, 2023

      november 1, 2023

      oktober 19, 2023

      oktober 10, 2023

      september 26, 2023

      >