Spitskool is familie van de witte kool en een heerlijke en gezonde groente. In de Aziatische keuken wordt deze kool veel gebruikt, maar ook in een stamppot of ovenschotel is spitskool heerlijk! Deze ovenschotel spitskool gehakt nasikruiden geeft een Aziatische twist aan dit heerlijke gerecht. Ondanks dat er nasikruiden gebruikt worden is deze schotel nog steeds heerlijk mild van smaak. Geschikt voor het hele gezin!

SUPERTIP:
NIEUW: ontdek hoe je met koolhydraatarme ovenschotels makkelijk en snel vet verliest! Klik hier

Gezonde ovenschotel spitskool gehakt nasikruiden

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

15

minutes

Calorieën

513

kcal

Deze heerlijke ovenschotel spitskool met gehakt en nasikruiden is een echte aanrader voor wanneer je net wat anders wil eten. Het is makkelijk en snel klaar te maken en nog lekker gezond ook!

Ingrediënten

• 1 1 spitskool (ongeveer 800 g)

• 300 gram 300 rundergehakt

• 500 gram 500 aardappelschijfjes

• 1 1 ei

• 1 zakje 1 nasikruiden

• 50 gram 50 paneermeel

• Een scheutje Een olie

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de spitskool schoon en hak deze fijn. Scheid de dooier van het ei.
• Bak de gehakt rul met peper en zout en de nasikruiden. Voeg de fijngehakte spitskool toe en bak deze even lekker mee, tot de kool zacht wordt. Zet het vuur uit en roer de eidooier door het mengsel heen, zodat de saus lekker romig wordt.
• Vet de ovenschaal in en bedek de schaal met een laagje aardappelschijfjes. Hierop voeg je het gehaktmengsel toe. Bedek nog eens met de rest van de schijfjes. Maak af met een royale laag paneermeel.
• Zet de schotel voor 15 minuten in de oven. Het paneermeel mag lekker krokant worden. Smakelijk eten!

veelgestelde vragen

• Hoe maak ik de spitskool schoon? Wanneer je geen voorgesneden spitskool koopt, moet je de spitskool eerst schoonmaken. Je verwijdert eerst het buitenste blad. Hier kan vuil op en achter zitten. Vervolgens snijd je de onderste stronk van de kool af. Hierna kun je de kool in reepjes hakken. Doe deze reepjes in een vergiet en spoel de spitskool even goed af onder stromend water.
• De paneermeel bakt te snel en bakt aan, wat nu? Soms kan het zo zijn dat de bovenkant van de schotel te snel bruin wordt. Probeer de schotel dan wat lager in de oven te zetten. Ook kun je de schotel afdekken met aluminiumfolie tijdens het bakken. Verwijder de folie dan voor de laatste 5 tot 10 minuten, zodat zich alsnog een krokant korstje kan vormen.
• Kan ik ook mijn eigen kruiden toevoegen? Dat kan! Het voordeel is dat dit gezonder is. Je krijgt immers enkel de kruiden in je gerecht en niet eventuele toevoegingen van het zakje. Goede tip: kijk eens op het zakje welke kruiden deze bevat. Dan kun je de kruidenmix naar eigen smaak namaken met kruiden uit je eigen kastje.

Tips voor het maken van de ovenschotel spitskool gehakt nasikruiden

TIP 1: Voor je overgebleven spitskool
Heb je spitskool over? Blancheer de kool dan even. Vervolgens kun je de kool invriezen in een zakje of bakje. Je kan het ook in de koelkast bewaren om er later in de week een lekkere salade van te maken. Dat is super gezond en erg makkelijk!

TIP 2: Geef je maaltijd meer pit
Zin in wat meer pit? Omdat deze schotel nasikruiden bevat leent deze zich uitstekend voor een wat pittigere smaak. Voeg dan een fijngehakte peper of wat chilivlokken toe.

TIP 3: Maak het vegetarisch
Vervang het gehakt door plantaardig gehakt of bonen en je maakt de schotel gemakkelijk vegetarisch. Wil je het helemaal plantaardig maken? Neem dan plantaardige olie of boter en vervang het ei door een klein beetje aquafaba (sap van kikkererwten).