Ik moet eerlijk zeggen dat rode kool nooit een van mijn favorieten is geweest. Maar toen mijn tante het een keer verwerkte in een rode kool gehakt schotel, was ik blij verrast! Rode kool kan heel erg lekker zijn in een ovenschotel. Ook is rode kool natuurlijk heel erg gezond. In dit artikel heb ik een recept voor een heerlijke ouderwetse ovenschotel rode kool met gehakt.

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Tips voor in de keuken

TIP 1: De beste manier om rode kool te snijden
Rodekool snijden kan soms lastig zijn. Verwijder het buitenste blad en was de kool goed. Snijd de kool 2x door in het midden. Verwijder de harde kern en hak vervolgens de kool fijn.

TIP 2: Verlies je kruiden niet uit het oog
Moeite met het vinden van de kruidnagels? Doe de kruidnagels en het laurierblad in een metalen thee-ei en verwarm het zo mee met de rode kool. Zo kun je deze kruiden makkelijk verwijderen. Voeg dit ei niet toe in de rode kool schotel zelf!

TIP 3: Gebruik aardappelblokjes in plaats van puree
In plaats van aardappelpuree, kan je ook de aardappelen in blokjes snijden en koken tot ze zacht zijn. Deze roer je dan, samen met de rode kool, in de ovenschotel en besprenkel je ze met paneermeel. Zo heb je net een iets andere maaltijd, maar wel dezelfde smaak. Geniet van de ovenschotel rode kool met gehakt!