fbpx
GEpubliceerd op:
12/05/2022
update:
12/05/2022 08:29

Ovenschotel met kip in Italiaanse stijl

Ovenschotels zijn echt mijn ding, ongeacht het weer of de temperatuur buiten! Toch vind ik het wel eens lekker om wat af te wisselen met mijn gerechten. Deze heerlijke ovenschotel met kip heeft daarom een Italiaanse stijl. Dit kan je goed proeven dankzij de kruiden, maar ook door de zongedroogde tomaat en de toevoeging van wat pittige Parmezaan en wat zachte mozzarella.

TIP van Timo:
Wil je graag lekker blijven eten, maar wel snel afvallen? Probeer dan nu onze 7 gratis ovenschotel recepten!

Koolhydraatarme ovenschotel met kip

Er zijn meerdere dingen die deze kip ovenschotel zo bijzonder maken. Allereerst is het recept makkelijk aan te passen aan wat je in huis hebt. Het recept vraagt bijvoorbeeld om kipfilets, maar als je een keertje wat stukjes kip over hebt van een andere maaltijd, dan kan je deze natuurlijk ook gebruiken. Daarnaast is dit recept niet alleen glutenvrij, maar ook koolhydraatarm! Zo kan je hier ook van genieten wanneer je op je koolhydraten aan het letten bent.

Het is bovendien ook een snel recept om te maken. De bereiding kost weinig tijd (en moeite!) en daarna gaat het ongeveer een half uurtje in de oven. In die tijd kan je lekker even ontspannen, of een salade maken voor erbij. Dat is nog eens mooi meegenomen!

Lekkere ovenschotel met kip

Dit gerecht gebruikt lekker veel kruiden die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. Zo niet, dan raad ik je echt aan om deze in huis te halen. Je kan ze namelijk ook voor allerlei andere gerechten gebruiken om ze nóg lekkerder te maken!

Dit gerecht gebruikt zongedroogde tomaten. Hoewel de meeste supermarkten varianten op olie en droge varianten aanbieden, raad ik je toch echt aan om voor de variant op olie te gaan. Deze is ietsje vetter, maar de smaak is voller en komt ook mooier naar buiten in de rest van het gerecht. Wil je juist iets minder vet, dan zijn de losse gedroogde tomaten een goede optie natuurlijk.

Ovenschotel met kip in Italiaanse stijl

0 from 0 votes
Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemiddeld
Porties

6

porties
Bereidingstijd:

10

minutes
Kooktijd:

35

minutes
Calorieën

395

kcal

Deze heerlijke ovenschotel met kip is ideaal om te eten in de zomer of om je lekker in het kruidige Italië te wanen. Geniet van de volle smaak en eet smakelijk!

Ingrediënten

  • 450 gram losse kipfilets (4 grote of 5 á 6 kleine)

  • 200 gram bevroren spinazie (ontdooid en uitgelekt)

  • 85 gram roomkaas op kamertemperatuur

  • 80 ml kookroom

  • 5 tenen knoflook, geperst

  • 1/2 tl uipoeder

  • 1 tl Italiaanse kruiden

  • 1/4 tl chilipoeder

  • 40 gram geraspte Parmezaan

  • 80 gram geraspte mozzarella

  • 1 potje zongedroogde tomaten

  • Verse peterselie naar smaak

  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en zet een ovenschotel klaar.
  • Klop in een kom de spinazie, roomkaas en kookroom door elkaar. Voeg de helft van de knoflook toe en doe daarbij het zout, uienpoeder, chilipoeder, zwarte peper en Italiaanse kruiden en roer om te combineren. Voeg Parmezaanse kaas en 1/2 van de mozzarella toe en blijf roeren om te combineren.
  • Leg de kipfilets plat op de bodem van de ovenschotel. Kruid de kipfilets met peper, zout en de resterende helft van de knoflook. Verdeel het mengsel van spinazie en roomkaas over de kip, bestrooi met zongedroogde tomaten en besprenkel met een eetlepel olie van de zongedroogde tomaten. Besprenkel de rest daarna met mozzarella.
  • Bak de Toscaanse kipbraadpan 35 minuten: bak 20 minuten afgedekt met aluminiumfolie, haal daarna het folie eraf en bak daarna nog 15 minuten of tot de kip gaar van binnen is. Serveer de ovenschotel met kip los of met een salade erbij. Geniet ervan!

veelgestelde vragen

  • Hoelang kan ik de schotel bewaren? Je kan deze tot 3 dagen in de koelkast bewaren of een maand in de vriezer.
  • Mag ik de kip ook voorkoken? Dat mag zeker! Zo weet je zeker dat de kip gaar is wanneer het uit de oven komt.

Nutrition Facts

6 servings per container

Serving Size1 porties


  • Amount Per ServingCalories395
  • % Daily Value *
  • Total Fat 24.5g 38%
    • Total Carbohydrate 15.4g 6%
      • Protein 29.5g 59%

        * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

        Tips voor het maken van de ovenschotel met kip

        TIP 1: Een knapperige topping
        Als je een knapperige, knapperige topping wilt, bestrooi je ovenschotel dan met paneermeel. Zo krijg je een lekker knapperig laagje op de schotel. Eet je koolhydraatarm of glutenvrij? Dan kan amandelmeel hierbij helpen.

        TIP 2: Minder voedselafval
        Gebruik je kipresten: Je kunt je overgebleven kip gebruiken om deze kipschotel te maken. Bak in de oven voor 15 of 20 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid kip die je gebruikt. Je zou eventueel zelfs een andere vleessoort kunnen gebruiken, maar dan is het natuurlijk geen kipschotel meer.

        TIP 3: Wat meer pit
        Gebruik een beetje mosterdpoeder of mosterd door de room om net wat meer kick aan je gerecht te geven. Je kan hiervoor ook cayennepeper gebruiken. Geniet ervan!


        Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
        Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

        {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


        *NIEUW*

        Ontvang gratis de allerlekkerste ovenschotel recepten!

        Klik hieronder op de knop om het heerlijke ovenschotel weekmenu GRATIS te downloaden


        Geschreven door: Rozemarijn Kampen

        Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

        ANDEREN BEKEKEN OOK:

        mei 25, 2022

        mei 20, 2022

        mei 9, 2022

        april 29, 2022

        april 27, 2022

        april 21, 2022

        >