Het is echt weer zo’n dag dat ik geen zin heb om te koken. Soms heb je gewoon van die dagen en daar is helemaal niks mis mee. Ik heb nog wat soep in de vriezer liggen, maar ik wil er wel wat bij eten. Daarom heb ik besloten vanavond deze lekkere macaroni met kaas klaar te maken. Het is heel eenvoudig, lekker, en vooral een echte comfort-food maaltijd.

TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig

Recept macaroni met kaas

Wat dit recept zo lekker maakt is dat je zelf de kaas toevoegt in plaats van een kant-en-klare saus te gebruiken. Bovendien heb je zelf ook controle over welke ingrediënten je er nog meer bij doet en welke soort kaas en/of macaroni je gebruikt.

Dit gerecht is bovendien ook altijd een topper bij kleine kinderen, ongeacht hun lievelingsmaaltijd. Ik ben nog nooit een kind tegengekomen die niet van macaroni met kaas hield en dat zegt genoeg.

Ouderwetse macaroni met ham en kaas

Hoewel ik dit gerecht vegetarisch maak, kan je natuurlijk ook een ouderwetse variant maken met ham en kaas. Je volgt hiervoor gewoon ditzelfde recept, maar in plaats van alleen kaas toevoegen, voeg je ook kleine hamblokjes toe aan de macaroni voordat deze de oven in gaat. Onder het laagje paneermeel kan je ook nog een paar grote plakken ham leggen als een soort “cover”. Lekker hoor!

De lekkerste macaroni met kaas

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

10

minutes

Kooktijd:

35

minutes

Calorieën

422

kcal

Ik zeg niet dat dit de beste macaroni met kaas is… maar ik zeg ook niet dat dat niet zo is. Romig, kaasachtig en zo vullend zonder misselijkmakend rijk te zijn, dit eenvoudige recept laat iedereen vechten om nog een portie!

Ingrediënten

• 300 gram 300 ongekookte macaroni

• 4 el 4 ongezouten roomboter

• 4 el 4 bloem

• 750 ml 750 melk

• 1/2 tl 1/2 knoflookpoeder

• 1/4 tl 1/4 nootmuskaat

• 150 gram 150 geraspte kaas

• 50 gram 50 broodkruimels

• Peper en zout naar smaak

• Optioneel: peterselie ter garnering

Bereidingswijze

• Verwarm je oven voor op 180 graden en vet een ovenschotel in. Vervolgens kook je de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar haal ze zo’n 2 minuten eerder uit het water waardoor ze beetgaar zijn.
• Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg bloem toe en klop tot er geen klontjes meer zijn. Kook 2 minuten onder regelmatig roeren. Klop de melk, zout, peper, knoflookpoeder en nootmuskaat erdoor. Kook 5-7 minuten terwijl je de hele tijd roert tot de saus voldoende is ingedikt.
• Haal de pan van het vuur en roer de 2/3e van de kaas erdoorheen tot deze begint te smelten. Doe daarna de macaroni samen met de saus in de ovenschotel en sprenkel hier de broodkruimels en overige kaas overheen.
• Zet de schotel vervolgens zo’n 20 minuten in de oven of tot de bovenkant lekker knapperig en bruin begint te worden. Geniet ervan!

veelgestelde vragen

• Welke kaas heb ik nodig? Zelf gebruik ik geraspte cheddar of geraspte mozzarella, maar je kan zelf ook kiezen voor een kaassoort dat je het lekkerst vindt.
• Hoelang kan ik dit gerecht bewaren? Je kan het tot 4 dagen in de koelkast in een afgesloten container bewaren. Je kan het ook tot 2 maanden invriezen.

Tips voor het maken van de macaroni met kaas

TIP 1: Koolhydraatarme variant
Wil je koolhydraatarme macaroni eten? Dan kan je helaas geen macaroni zelf gebruiken. Je kan in de plaats daarvan echter wel bloemkoolrijst of bloemkoolroosjes gebruiken. Deze zijn erg lekker en bevatten slechts erg weinig koolhydraten.

TIP 2: Serveer het ergens bij
Deze macaroni met kaas is erg lekker, maar bevat van zichzelf vrijwel geen groenten. Daarom is het handig als je dit als bijgerecht serveert, zoals bij een soepje, een salade of gewoon wat gekookte groenten. Enjoy!

TIP 3: Pas het recept aan naar je eigen smaak
Iedereen heeft een andere smaak, daarom kan je het recept aanpassen aan je eigen smaak. Wil je liever penne? Gebruik dan lekker penne in plaats van macaroni. Houd je juist meer van kokosmelk of sojamelk, dan kan je deze ook gebruiken. Voeg zelf lekker toe waar je trek in hebt. Geniet!

AANRADER: Met deze recepten verlies je 10-12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar