Zuurkool is nog volop in het seizoen, dus ik kon het niet laten om nog een lekkere koolhydraatarme zuurkool ovenschotel te maken. Dit recept is geschikt voor mensen die koolhydraatarm eten, glutenvrij eten of mensen die gewoon zin hebben in iets nieuws. Voor dit gerecht gebruik ik geen rookworst, maar juist gehakt om door de schotel te verwerken. De zuurkool is niet overheersend dankzij de bloemkoolpuree, maar is juist precies in de juiste verhouding aanwezig. Geniet ervan!
TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size1 porties
- Amount Per ServingCalories423
- % Daily Value *
- Total Fat 31g 48%
- Saturated Fat 13g 65%
- Total Carbohydrate 9g 3%
- Dietary Fiber 7g 29%
- Protein 21g 42%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Weetjes over de koolhydraatarme zuurkool ovenschotel
Wist je dat…
…Zuurkool veel probiotica bevat? Omdat de kool is gefermenteerd, zit het vol met bacteriën die goed zijn voor je darmen en verteringsstelsel.
…Je zuurkool heel makkelijk zelf kan maken? Je snijdt eerst een witte kool in dunne, fijne reepjes en deze kneed je voor 10 minuten met 1 el zout. Daarna doe je de zuurkool in een schaal of glazen pot, vul je het aan met een beetje (zout)water en zet je het op een droge plek op kamertemperatuur. Roer het mengsel elke dag 2x met een houten lepel tot het lekker naar zuurkool gaat ruiken. Geniet ervan!
…Je ook bleekselderij en knoflook aan deze maaltijd kan toevoegen? Deze groenten zijn ook erg gezond, passen goed bij de maaltijd en zijn redelijk koolhydraatarm.
Ga ik maken ,zie het helemaal zitten ,het is 12uur ,maar heb nu al trek
heerlijk, meer gemaakt en 2 porties gemaakt en in gevroren.