Knoflookbrood is heerlijk! Je kan het eten bij een soepje, bij een salade of gewoon los van genieten. Ik heb daarom besloten om vandaag lekker makkelijk te doen met dit eenvoudige knoflookbrood recept. Het kost slechts zo’n 10-15 minuten en je hebt daarna een heerlijke maaltijd om van te genieten. Eet smakelijk!

Simpel knoflookbrood recept

Ik heb bij dit recept expres gekozen voor het gebruiken van een voorgebakken brood om de eenvoud van het recept te behouden. Het is natuurlijk juist ook heel erg lekker om zelf brood te maken dat dan lekker fluffy wordt in de oven. Dit is ook goed mogelijk, maar kost wat meer tijd. Een optie voor dat recept zet ik bij de tips.

Een lekker knoflookbrood recept

0 from 0 votes

Course: Bijgerecht, GebakCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

12

stukjes

Bereidingstijd:

5

minutes

Kooktijd:

10

minutes

Calorieën

137

kcal

Knoflookbrood is zo eenvoudig te maken met een beetje kaas en dat zachte brood aan de binnenkant met de knapperige korst aan de buitenkant. Dit is zeker een familiefavoriet!

Ingrediënten

• 1 1 afbakstokbrood naar keus (Ciabatta of Frans stokbrood is altijd goed)

• 40 gram 40 roomboter

• 1 tl 1 peterselie

• 4 tenen 4 knoflook, geperst

• Geraspte kaas naar smaak

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Allereerst verwarm je de oven voor op de temperatuur die staat op de verpakking van het brood.
• Vervolgens snijd je 11 snedes in het brood. Snijd ze niet helemaal door, maar laat de onderkant juist nog vast zitten. Je zou uiteindelijk 12 plakjes moeten tellen.
• Smelt de roomboter in een kommetje en meng hier de knoflook, peterselie en peper en zout door. Gebruik dan een kwastje om dit tussen alle plakjes van het brood te smeren.
• Besprenkel dan de geraspte kaas tussen de plakjes en zet het brood in de oven en bak deze voor ongeveer 10 minuten. Heb je nog wat roombotermengsel over? Dan kan je deze over de bovenkant van het brood gieten voordat het de oven in gaat.
• Serveer direct en scheur een plakje per keer af. Geniet ervan!

veelgestelde vragen

• Waarom staat er geen hoeveelheid bij de kaas? Of je kaas wil toevoegen aan knoflookbrood is een persoonlijke keuze. Sommige mensen zijn geen fan van kaas, terwijl anderen (waaronder ik) dol zijn op kaas en het het liefste overal aan toevoegen. Kies dus de hoeveelheid waar jij blij van wordt.
• Hoelang kan ik het brood bewaren? Je kan het gebakken brood tot 2 dagen bewaren in de koelkast. Verhit het dan even in de oven voordat je het gaat eten, anders blijft het zo taai.
• Kan ik het brood ook op een andere manier klaarmaken? Jazeker. Je kan het brood ook door het midden snijden in de breedte en hier aan beide kanten knoflookboter op smeren en er kaas op besprenkelen. Bak beide kanten dan naast elkaar voor 10 minuten.

Tips voor het maken van het knoflookbrood

TIP 1: Zelf brood deeg maken
Je kan heel goed zelf deeg maken voor het knoflookbrood. Je hebt voor 1 groot brood nodig: 300 gram bloem, 50 ml room of melk, 50 ml olijfolie, 50 ml warm water, een snufje zout en 1 tl gist. Meng de gist en het warme water en laat deze 5 minuten staan. Meng dan intussen de bloem met het zout en doe de room en olijfolie bij elkaar in een maatbeker. Wanneer de gist klaar is, meng je deze door de melk en olie en dan roer je ze samen door de bloem tot er een deeg begint te vormen. Als het deeg te droog is, kan je eventueel wat extra water toevoegen. Extra tip: voeg een snufje knoflookpoeder toe aan het deeg.

Laat het deeg een uur rijzen op een tochtvrije en warme plek. Rol het daarna uit op een vel bakpapier tot een ronde, platte vorm. Verhit de oven voor op 200 graden en smelt de roomboter alvast. Meng dan de roomboter met peterselie en knoflook en smeer dit over het deeg. Besprenkel het deeg daarna met kaas en bak het voor 20 tot 25 minuten in de oven. Geniet ervan!

TIP 2: Andere kruidjes
Je bent natuurlijk welkom om kruiden naar smaak te gebruiken bij dit recept. Denk hierbij aan Italiaanse kruiden, rozemarijn, oregano of zelfs meer of minder knoflook.