Soms heb je geen tijd om heel uitgebreid een maaltijd klaar te maken, of wil je gewoon wat in de pan gooien zodat je daarna direct kan eten. Het is echter niet altijd even makkelijk, zeker wanneer je groenten, vlees en koolhydraten moet combineren. Bij deze maaltijd lukt dat echter wel. Deze kip met groenten maaltijd is ontzettend makkelijk om te bereiden, kindvriendelijk en heeft maar één schaal nodig om alles in te bakken.

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Kip met groenten uit de oven

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

20

minutes

Kooktijd:

20

minutes

Calorieën

261

kcal

Deze kip met groenten uit de oven is een volledige maaltijd dat je op één bakplaat kan klaarmaken. Het is een erg makkelijke maaltijd die je kan aanpassen naar eigen smaak, interesse en voorkeuren. Geniet ervan!

Ingrediënten

• 500 gram 500 kipfilet

• 1 1 rode paprika

• 1 1 groene paprika

• 1 1 gele paprika

• 1 1 rode ui

• 1 1 courgette

• 200 gram 200 broccoliroosjes

• 500 gram 500 (voorgekookte) krieltjes

• 150 gram 150 snoeptomaatjes

• 2 el 2 olijfolie

• 2 tl 2 Italiaanse kruiden

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Was de groenten en snijd ze in stukken. Verwarm daarna de oven voor op 200 graden.
• Vervolgens snijd je de kipfilet in stukjes naar smaak. Verdeel de groenten, aardappeltjes en kip op een vel bakpapier op een bakplaat.
• Schenk de olie over de plaat heen en besprenkel het geheel met kruiden. Gebruik een spatel om alles goed door elkaar te scheppen.
• Zet de bakplaat in de oven en bak deze zo’n 20-25 minuten tot de kip gaar van binnen is en de groenten lekker gebakken zijn. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Kan ik het ook in een ovenschotel bakken? Ja, dat kan zeker! Om alles gelijkmatig gaar te krijgen raad ik je wel aan om een grote ovenschotel te gebruiken, zodat er niet teveel op elkaar ligt.
• Kan ik ook zelf krieltjes erbij maken? Dat kan! Ik kies graag voor de voorgebkookte krieltjes omdat deze al een beetje zacht zijn. Als je verse krieltjes gebruikt, moet je deze waarschijnlijk zelf nog even koken omdat ze anders te hard blijven in de oven.

Tips voor het maken van de kip met groenten

TIP 1: Geef het een romig laagje
Het is erg lekker om wat geraspte kaas over de groenten te sprenkelen en om ze dan nog 5 tot 10 minuten onder de grill te bakken in de oven. Dat geeft ze een romige toevoeging met een lekker gesmolten bovenlaag. Zorg ervoor dat de kip al gaar is wanneer je de kaas gebruikt!

TIP 2: Varieer naar eigen smaak
Kan je geen paprika’s meer zien? Dat is geen probleem! Het voordeel van deze schotel is dat je met alle ingrediënten kan variëren. Probeer eens een paar paddenstoelen en wortel, of vervang de kip door rundvlees of een plantaardig alternatief. Ook de kruiden kan je afwisselen naar smaak, zo is oregano en komijn erg lekker bij een schotel met aubergine omdat je zo een meer Griekse smaak krijgt.

TIP 3: Maak porties klaar
Voordat je deze maaltijd in de oven zet, kan je deze ook in porties opdelen om in te vriezen. Zo kan je wanneer je maar wil genieten van deze gezonde kip met groenten uit de oven! Voordat je het invriest is het belangrijk om de kip alvast te koken of bakken tenzij je de kip apart verpakt.