Ik was vroeger absoluut geen fan van havermout. Ik vond het nergens naar smaken en het had een rare textuur. Ik probeerde het daarom zo min mogelijk te eten. Nu dat ik al een aantal jaar zelfstandig woon en kook, vond ik het weer eens tijd worden om te proberen. Dit keer gebruikte ik echter een andere techniek: ik maakte havermout uit de oven. Dat bleek een uitstekende keuze te zijn, want ik heb nog nooit zo zitten smullen van een havermout ontbijt.

Dit ontbijt is perfect om klaar te maken en in porties te bewaren zodat je een stukje kan opwarmen of meenemen naar je werk. Bovendien is het super gezond en vrij makkelijk om te maken. Probeer het ook!

TIP van Timo:
Wil je graag lekker blijven eten, maar wel snel afvallen? Probeer dan nu onze 7 gratis ovenschotel recepten!

Havermout uit de oven

0 from 0 votes

Course: Ontbijt, Lunch, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

6

porties

Bereidingstijd:

10

minutes

Kooktijd:

35

minutes

Calorieën

338

kcal

Deze havermout uit de oven is een recept dat je makkelijk kan aanpassen aan je eigen smaak. Ik gebruik nu appel omdat ik dat erg lekker vind, maar je kan natuurlijk ook kiezen voor wat anders, zoals bessen.

Ingrediënten

• 2 kleine 2 appels, in stukjes gesneden (met of zonder schil)

• 180 gram 180 havermout

• 1 tl 1 bakpoeder

• 1 tl 1 kaneel

• 1/4 tl 1/4 nootmuskaat

• 1/2 tl 1/2 gemalen gember

• 425 ml 425 havermelk of sojamelk

• 1 1 ei

• 70 gram 70 bruine basterdsuiker

• 3 el 3 olie

• 1 tl 1 vanille extract

• Optioneel: 50 gram gehakte walnoten

Bereidingswijze

• Allereerst verwarm je de oven voor op 190 graden waarna je een vel bakpapier in een ovenschotel legt. Doe de gesneden appel in een schaal en meng hier de kaneel, gember en nootmuskaat doorheen.
• Meng in een andere kom de havermout, bakpoeder en suiker. Roer hier de melk, vanille extract, ei en olie doorheen en roer het tot een beslag. Roer daarna de stukjes appel en eventueel de walnoot doorheen.
• Schenk het beslag in de ovenschotel en bak deze zo’n 35 tot 40 minuten in de oven of tot het mengsel is gestold. Laat het koelen voordat je het aansnijdt en verdeel het dan in 6 stukken. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Hoelang kan ik het gerecht bewaren? Je kan de ovenschotel tot 3 dagen in de koelkast bewaren en tot 3 maanden in de vriezer. Ik raad je wel aan de havermout in porties te bewaren.
• Mag ik meer/minder porties ervan maken? Dat mag zeker! Let dan wel op dat de voedingswaarden niet meer overeenkomen met de nieuwe portiegrootte.
• Is deze maaltijd gezond? Havermout bevat veel goede voedingsstoffen en vezels, waardoor het een gezond ontbijt is. Gepaard met appel is dat het zeker. Als je dit ontbijt combineert met een gebalanceerd dieet, dan is het zeker gezond.

Tips voor het maken van de havermout uit de oven

TIP 1: Maak het plantaardig
Je kan deze maaltijd ook makkelijk plantaardig maken door het ei te vervangen door een “chia ei”. Je maakt een chia ei door 2 el chiazaad te mengen met 4 el water. Laat het vijf minuten staan. Het is dan een dikke pasta, maar dit heeft hetzelfde effect als het ei in de maaltijd. Je proeft de zaadjes verder niet.

TIP 2: Varieer met het fruit
Wist je dat je deze maaltijd ook lekker kan maken met blauwe bessen en aardbeien in plaats van appel? Of doe er eens wat peer doorheen! Je kan ook extra ingrediënten toevoegen, zoals noten, chocolate chips of krenten. Zo kan je de maaltijd makkelijk aanpassen aan je eigen smaak.

TIP 3: Eet het als snack
In plaats van als ontbijt, kan je dit ook als snack eten. Verdeel de ovenschotel dan in 12 of 18 stukjes en eet er eentje als tussendoortje. Ook super lekker en nog steeds erg gezond. Eet smakelijk!