Asperges zijn een echte klassieker en een luxe lekkernij. Je zult er dus niet meteen aan denken om asperges te verwerken in je ovenschotel. Toch kan een ovenschotel met groene asperges heel erg lekker zijn. Deze gezonde lekkernij kan met veel verschillende andere soorten eten gecombineerd worden. In dit recept een uniek idee voor een groene asperges ovenschotel: een combinatie tussen een ovenschotel en een verse aardappelgratin.

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Leuke tips voor tijdens het koken

TIP 1: Bereid de asperges in de oven
Asperges bereiden in de oven zorgt voor een lekkere geroosterde smaak aan de asperges. Verwarm daarvoor de oven voor op 220 graden en snijd de harde onderkant van de asperges. Leg de asperges op de bakplaat. Voeg wat platgeslagen of geperste tenen knoflook toe, zout en peper toe. Besprenkel ruim met olijfolie. Zet dit voor 20 minuten in de oven. Wanneer de asperges klaar zijn, besprenkel je deze met wat donkere balsamicoazijn. Serveer met wat lekkere geraspte Parmezaanse kaas. Deze geroosterde asperges kun je ook gebruiken in je ovenschotel groene asperges.

TIP 2: Eet het als bijgerecht
Serveer het gerecht met een lekker stukje vlees of vis. Deze ovenschotel kan uitstekend als bijgerecht worden geserveerd. In dat geval is het wel verstandig om de porties te verkleinen.

TIP 3: Kies voor een goede kaas
Een groene asperges ovenschotel is ook lekker om te gratineren met een wat pittigere kaassoort. Of kies een kaas van Duitse oorsprong. Aardappelgratins zijn namelijk een Duits gerecht!