Deze heerlijke gehaktballen uit de oven zijn een perfect bijgerecht bij elke maaltijd! Van een goede stamppot tot aan een uitgebreid diner met je vrienden. Normaal gesproken maakte ik ze altijd door wat gehakt en kruiden tot een bal te rollen en deze in een pan te bakken. Nu dat ik deze manier uit de oven heb ontdekt, zal ik nooit meer iets anders doen!

Wat deze gehaktballen extra lekker maakt, is dat ze koolhydraatarm zijn! Bovendien gebruik ik ook kalkoengehakt in plaats van rundergehakt om het vetgehalte op peil te houden. Zo kan je onbezorgd genieten van deze heerlijke maaltijd. Eet smakelijk!

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Gehaktballen uit de oven met kaas

0 from 0 votes

Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemiddeld

Porties

6

porties

Bereidingstijd:

10

minutes

Kooktijd:

25

minutes

Calorieën

415

kcal

Geniet van deze snelle en lekkere gehaktballen die je bij elke maaltijd kan eten. Voor jong en oud geschikt!

Ingrediënten

• 900 gram 900 kalkoen gehakt

• 80 gram 80 geraspte mozzarella

• 1 1 ei

• 20 gram 20 geraspte Parmezaan

• 2 tl 2 uipoeder

• 2 tl 2 vers geperste knoflook

• 1 tl 1 Italiaanse kruiden

• 250 ml 250 tomatensaus of pastasaus

• 80 gram 80 geraspte kaas

• Peper en zout naar smaak

• Basilicum of peterselie als topping

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschotel in. Doe daarna alle ingrediënten, behalve de saus, basilicum en geraspte kaas in een schaal en kneed het goed door elkaar.
• Gebruik je handen of een ijsschep om ballen te vormen van het gehakt en leg deze in de ovenschotel. Je kan zo’n 12 tot 18 ballen maken.
• Bak de gehaktballen zo’n 15 minuten in de oven tot ze gaar zijn van binnen. Laat dan het vet weglopen en schenk de saus in de ovenschotel en besprenkel de kaas eroverheen. Zet daarna de ovenschotel terug in de oven voor 10 tot 15 minuten of totdat de kaas is gesmolten.
• Serveer de ballen als bijgerecht en besprenkel er eventueel nog wat verse basilicum of peterselie overheen. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Kan ik ook ander gehakt gebruiken? Jazeker! Rundergehakt of kippengehakt is ook helemaal prima. Voor dit gerecht gebruikte ik kalkoen omdat het net iets magerder is.
• Welke kaas moet ik over de ballen strooien? Ik heb voor dit gerecht 30+ kaas gebruikt, maar je kan natuurlijk ook kiezen voor nog meer mozzarella, maar ook cheddar of een andere kaassoort.
• Welke saus moet ik gebruiken? Je kan makkelijk een pot met pastasaus gebruiken of een pakje passata van de supermarkt. Je mag natuurlijk ook zelf de saus klaarmaken!

Handige tips voor de gehaktballen uit de oven

TIP 1: Bewaar ze voor later
Deze gehaktballen kan je tot wel 4 dagen in de koelkast bewaren en tot wel 3 maanden in de vriezer. Zorg ervoor dat je ze per portie invriest, want dan is het opwarmen een stuk makkelijker.

TIP 2: Maak de saus zelf
Door de pastasaus zelf te maken, heb je controle over welke groenten en kruiden erin zitten. Dit maakt het gerecht nog lekkerder en gezonder!

TIP 3: Experimenteer met het gehakt
In plaats van slechts één soort gehakt gebruiken, kan je er ook voor kiezen om half/half te doen, zoals bijvoorbeeld de helft van rundergehakt en de andere helft van kalkoengehakt. Ook kan je gehakt juist mengen met vermalen stukjes worst, zoals Italiaanse worstjes. Wil je het helemaal zelf doen? Dan kan je een goed stuk vlees van de slager zelf vermalen in een gehaktmolen. Dat is nóg lekkerder!