Wanneer je op zoek bent naar een zoete en hartige taart tegelijk, wacht dan niet langer! Deze courgette taart is echt een recept dat je MOET proberen! Het is heel makkelijk om klaar te maken en het is nog gezond ook, dankzij de courgette. Zelf vind ik het erg lekker om het als tussendoortje te eten of om als bijgerecht te serveren, maar je kan het natuurlijk geheel op je eigen manier doen. Eet smakelijk!

Hartige taart courgette

Deze eenvoudige courgette taart is een hartige taart gemaakt met lagen dun gesneden courgette, ui en twee verschillende soorten kaas. In plaats van een traditionele taartbodem, wordt deze “korstloze courgettetaart” gecombineerd met een beslag gemaakt van een cakemix en eieren. De textuur is een mooie kruising tussen een quiche en een hartige cake of muffin. Het is vochtig, smaakvol en smaakt helemaal geweldig!

Tips voor het maken van de taart

TIP 1: Extra smaak toevoegen
Voeg een beetje knoflookpoeder toe voor nog meer hartige smaak. Voel je vrij om ook andere kruiden en specerijen te gebruiken die je lekker vindt! Je kunt zwarte peper gebruiken of pittig maken met gemalen rode pepervlokken.

TIP 2: Gebruik wat minder olie
Je kan dit recept ook maken met minder olie. Ik gebruik graag de volle hoeveelheid olie om de taart lekker sappig te houden, maar je kunt gerust experimenteren met minder vet. Laat het me weten als je het probeert!

TIP 3: Glutenvrije cake
Het is ook mogelijk om deze taart glutenvrij te maken. Hiervoor gebruik je simpelweg een glutenvrije cakemix. Zo makkelijk is het!