Als ik een favoriet bijgerecht moest kiezen, dan zijn dat wel zelfgemaakte knapperige aardappel wedges! Deze gebakken aardappelen zijn namelijk ontzettend makkelijk te maken en ook echt heel erg lekker. Bovendien bevatten aardappels ook allerlei goede voedingsstoffen, waardoor je je echt niet schuldig hoeft te voelen wanneer je ze eet.

Deze aardappel wedges kan je lekker combineren met een stukje gebakken vlees, een lekkere salade of zelfs een soep. Zelf eet ik er graag mayonaise bij, maar je kan natuurlijk ook je eigen sausje maken. Eet smakelijk!

TIP van de Dag:
Wil je afvallen, maar wel lekker blijven eten? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! 

Knapperige aardappel wedges uit de oven

2 from 2 votes

Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

10

minutes

Kooktijd:

40

minutes

Calorieën

197

kcal

Deze aardappel wedges zijn ontzettend makkelijk te maken en aan te passen naar je eigen smaak. Hou je niet van één of meerdere van de kruiden? Vervang ze dan voor je eigen kruidenmengsel en violá, dan zijn ze net zo heerlijk!

Ingrediënten

• 3 grote 3 aardappels

• 2 el 2 olijfolie

• 2 tl 2 paprikapoeder

• 2 tl 2 knoflookpoeder

• 2 tl 2 gedroogde rozemarijn

• Peper en zout naar smaak

• Verse peterselie naar smaak

• Optioneel: Parmezaan, geraspt

Bereidingswijze

• Allereerst verwarm je de oven voor op 200 graden waarna je een vel bakpapier op een bakplaat legt. Vervolgens breng je een pan met wat water daarin aan de kook.
• Schil de aardappelen en was eventuele beetjes zand eraf. Snijd ze daarna door het midden en snijd elke helft in ongeveer 4 tot 6 wedges. Doe ze daarna in de pan met kokend water en kook ze hier 5 minuten in.
• Laat de wedges goed uitlekken en leg ze daarna op de bakplaat. Meng de kruiden, behalve de peterselie, in een apart bakje en strooi deze over de aardappelen, samen met de olijfolie. Meng alles goed door elkaar met wat lepels of je handen en zorg ervoor dat elke wedge goed bedekt is met kruiden.
• Bak de aardappelen zo’n 30 minuten in de oven of tot ze goed knapperig van buiten en zacht van binnen zijn. Laat ze kort afkoelen en serveer ze daarna met verse peterselie. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Hoelang kan ik de aardappelen bewaren? Je kan ze tot 4 dagen in de koelkast bewaren en zelfs tot 3 maanden invriezen. Verwarm ze door ze weer op een bakplaat te leggen en op 200 graden te bakken voor ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte.
• Wanneer moet ik de Parmezaan toevoegen? Wanneer je Parmezaanse kaas gebruikt, kan je deze toevoegen bij de kruiden voordat de aardappelen in de oven gaan. Zo krijgt elke wedge een beetje kaas erbij.

Tips voor het maken van de aardappel wedges

TIP 1: Geef het meer pit
Wanneer je van pittig eten houdt, kan je lekker een halve theelepel chilivlokken of Cayennepeper toevoegen aan je kruidenmengsel voordat de aardappelen de oven in gaan. Zo worden ze lekker pittig!

TIP 2: Doe ze in de airfryer
Heb je geen oven, of wil je ze nog knapperiger hebben? Doe dan de aardappel wedges in de airfryer. Ze hebben hier slechts een kortere tijd voor nodig en je gebruikt evenveel of zelfs minder olie. Dat is niet alleen gezond, maar ook erg lekker!

TIP 3: Maak je eigen sausje
Wil je graag een lekkere saus voor bij de aardappels hebben? Pak dan een schaaltje en doe hierin ongever 100 g yoghurt, 50 g mayonaise, 2 theelepels uipoeder, 1/2 tl knoflookpoeder, een beetje citroensap en een beetje bieslook. Zo heb je een soort ranch dressing voor bij je aardappeltjes. Geniet ervan!