Soms heb ik gewoon trek in een bijzonder hoofdgerecht wanneer ik ga koken. Een standaard spaghetti of groenteschotel is natuurlijk hartstikke lekker, maar wat pas echt een showstopper is, is deze zalm wellington. Het is een gerecht dat je zowel in de winter als zomer kan eten en het is vrij eenvoudig te maken. Geniet ervan!
Zalm wellington spinazie
Eén van de meest belangrijke ingrediënten (naast de zalm) is de spinazie. Deze gezonde groente zorgt ervoor dat je een heerlijke smakencombinatie krijgt. Doe er een beetje citroen bij en je hebt echt een perfecte avondmaaltijd gewikkeld in een krokant jasje van bladerdeeg. Lees snel verder!
Nutrition Facts
8 servings per container
Serving Size1 porties
- Amount Per ServingCalories395
- % Daily Value *
- Total Fat 25g 39%
- Total Carbohydrate 18g 6%
- Protein 23g 46%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Tips voor het maken van de zalm wellington
TIP 1: Gebruik lekkere kruiden
Voeg wat dille en citroen toe aan het spinazie/roomkaas mengsel om de smaak helemaal af te maken. Voor in de winter is dit mogelijk iets te fris van smaak, maar juist in de lente en zomer is dit ideaal om een fris en zomers tintje aan je maaltijd te geven. Ook dragon past erg goed bij zalm.
TIP 2: Eén grote wellington
In plaats van 4 stukjes zalm, kan je ook 1 groot stuk zalm gebruiken en er één grote wellington van maken met bladerdeeg. Deze kan je dan in allerlei plakjes snijden. Zorg er wel voor dat de zalm dan goed gaar van binnen is voor het serveren.
TIP 3: Mini wellingtons
In plaats van één grote wellington, kan je ook meerdere kleintjes maken. Snijd je zalm dan in kleine stukjes en vul 1 plakje bladerdeeg met wat zalm en spinazie en vouw deze dan dicht. Je kan ze in kleine “bolletjes” maken en dan in een cupcake vormpje in de oven zetten voor 20 minuten. Genieten maar!