Zalm was niet iets waar ze me als kind blij mee konden maken. Totdat ik een keer bij mijn oma zalm voorgeschoteld kreeg en geen nee durfde zeggen. Maar de smaak was totaal anders. Oma vond het dat ik haar om het recept vroeg, en thuis pushte ik mijn moeder om de zalm ovenschotel te maken in plaats van de gerookte zalm koud op een bordje te leggen.
En nog steeds vind ik zalm uit de oven het lekkerst. Laat even weten of je deze ovenschotel gaat proberen, of hoe het is bevallen. Smakelijke zalm!
Tip van Timo:
Ben je ook zo dol op ovenschotels? Meld je dan aan voor ons gratis proefmenu! Schrijf je direct in >>
Handige tips voor in de keuken
TIP 1: Kies de beste zalm
Probeer je zalm niet in de supermarkt, maar op de markt te kopen. De kans is het grootst dat de zalm dan niet uit een kwekerij komt, maar uit het wild. Dat is niet alleen beter voor de smaak, maar ook beter voor het milieu. Kies ook geen dik stuk, maar ga juist voor wat langer en dunner. Dan bakt deze beter en komen de smaken sneller naar voren.
TIP 2: Time je gerecht
Maak je nog meer gerechten naast de zalm? Probeer dan je gerechten zo te timen dat ze allemaal tegelijk klaar zijn. Ga dus verder met een salade terwijl de zalm in de oven zit. Zo kan je direct aanschuiven wanneer de zalm uit de oven komt.
TIP 3: Gebruik je air fryer
Heb je een air fryer? Dan kan je deze ook gebruiken om de zalm klaar te maken. Stel deze in op dezelfde temperatuur als de oven en bak de zalm er zo’n 7 minuten in, in plaats van 15. Zo wordt hij knapperiger, maar blijven de smaken goed erin zitten. De marinade schenk je over de zalm terwijl deze in het bakje ligt.
TIP 4: Extra kruiden
Wist je dat dille ook ontzettend goed bij zalm past? Probeer het eens uit en voeg 1 tl gedroogde (of een takje verse) dille toe aan je zalm ovenschotel. Zo proef je direct weer nieuwe smaken en kan je makkelijker variëren met deze maaltijd. Eet smakelijk!