Vis is heerlijk en gezond! Een ovenschotel met vis is dan ook een heerlijk gezond gerecht. Wanneer ik een gezonde maaltijd wil bereiden, kies ik vaak voor vis. Deze schotel is dan ook lekker en gezond en ook nog eens makkelijk te bereiden. Wat wil je nog meer? Geniet van deze heerlijke ovenschotel zalm pasta!

TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! Ga ervoor!

Vullende zalm pasta ovenschotel

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemiddeld

Porties

3

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

20

minutes

Calorieën

668

kcal

Deze heerlijke zalm pasta ovenschotel is een echte aanrader voor de visliefhebbers onder ons! De vette zalm past perfect bij de tomaatjes en broccoli en samen vormen ze een gezonde en goed vullende maaltijd.

Ingrediënten

• 2 stuks 2 zalm (ongeveer 300 g totaal)

• 150 gram 150 ongekookte penne

• 150 gram 150 cherrytomaatjes

• 250 ml 250 kookroom

• 200 gram 200 broccoli

• 60 gram 60 geraspte kaas

• 1 blokje 1 groentebouillon

• 1 tl 1 Italiaanse kruiden

• Peper en zout naar smaak

• Optioneel: verse basilicum ter garnering

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze gaar in een pan met ruim water en zout. Kook de pasta voor 5 minuutjes in een pan met ruim water en zout. Giet af en houd apart. Was en halveer de cherrytomaatjes en houd ze even apart.
• Bereid 250 ml groentebouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking van de bouillonblokjes. Doe de kookroom en bouillon bij elkaar en voeg peper en Italiaanse kruiden toe, zodat je een lekkere saus krijgt. Snijd de zalmmoten in blokjes.
• Vet de ovenschaal in met wat olie of boter. Doe de pasta in de schaal, samen met de zalmblokjes, broccoli en de helft van de cherrytomaatjes. Voeg vervolgens de roomsaus toe. Roer dit lekker door elkaar zodat een mengsel ontstaat.
• Leg de rest van de cherrytomaatjes op de schotel en bedek de ovenschotel met een laag geraspte kaas.
• Bak de ovenschotel voor 10 minuten in de oven. De pasta en broccoli zijn al gekookt, dus we laten de kaas smelten en de zalm garen.
• Haal de schotel uit de oven en laat deze even 10 minuten staan. Zo wordt de schotel wat steviger. Garneer eventueel met wat blaadjes verse basilicum. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Kan ik ook een andere pasta gebruiken? Ja, dat kan! Zo kun je bijvoorbeeld ook schelpjes- of strikjespasta gebruiken. Ook kun je rigatoni gebruiken. Let wel op de bereidingstijd! Pasta met een langere bereidingstijd dien je wat langer voor te koken om zo te voorkomen dat de pasta taai blijft in de ovenschotel.
• Kan ik dit gerecht ook invriezen? Dat kan! Je kunt porties invriezen of de hele schaal invriezen. Zo heb je altijd een verse maaltijd, ook als je weinig tijd hebt.
• Kan ik de schotel ook koolhydraatarm maken? Dat kan, maar dan heb je wel wat meer ingrediënten nodig. Zo kun je bijvoorbeeld de pasta vervangen door een pasta op basis van groenten. Of je gebruikt een extra portie groente in plaats van pasta, om de schotel zo toch vullend te houden.

Tips voor het maken van de zalm pasta ovenschotel

TIP 1: Kies een andere vis
Varieer eens met vis! Dit gerecht kun je ook maken met andere soorten vis. Zo kun je tonijn gebruiken of een witvis als tilapia of kabeljauw. Ook kun je natuurlijk gerookte zalm gebruiken. Wel is dit vaak wat zouter, let dus op met de andere kruiden die je toevoegt aan de schotel.

TIP 2: Ga voor minder vet
Let je op je vetinname? Vervang de room door een light product Deze schotel is heerlijk, maar wel erg calorierijk. Wil je op je calorie inname letten? Vervang de kookroom dan door een light-alternatief. Ook de vis is erg vet, maar dat is niet erg. Vis bestaat voornamelijk uit goede vetten. Wel kun je een wat meer mager stukje vis gebruiken, zoals een witvis.

TIP 3: Voeg extra groenten toe
Wist je dat zalm ook heel goed gaat met winterpeen en sperziebonen? Door deze toe te voegen aan je maaltijd, heb je extra groenten zonder dat je op smaak hoeft in te leveren. Geniet ervan!