Ik vind venkel een bijzondere groente. Het is namelijk een van de weinige groenten die je in zijn geheel kan eten. De eerste keer dat ik venkel at, was in een pannenkoekje op Kreta, waar het een authentiek gerecht is. Ook drink ik het regelmatig in mijn thee. Toch wilde ik eens wat anders proberen, daarom heb ik deze venkel ovenschotel gemaakt.

Venkel heeft een anijsachtige smaak en is dus niet aan te raden voor mensen die niet van anijs houden. Doe je dat wel, dan is dit echt een gerecht dat je moet proberen! De romige melk en de kruidige Parmezaan zorgen voor een hele bijzondere smaaksensatie in je mond. Geniet ervan!

TIP van de Dag:

Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Handige tips voor het maken van de venkel ovenschotel

TIP 1: Bewaar het kruid
Venkel heeft aan de bovenkant van de knol groene stengels met dunne blaadjes. Dit is venkelkruid en dat is erg lekker om de maaltijd mee te garneren, of om het in je thee te doen. Het werkt namelijk ontstekingsremmend en geeft je immuunsysteem een boost!

TIP 2: All-in-one
Wil je graag in één keer een complete maaltijd maken? Dan kan je al wat voorgekookte aardappelschijfjes en eventueel wat spekjes toevoegen aan de ovenschotel. Bak deze mee en je hebt gelijk een hele maaltijd in één ovenschotel.

TIP 3: Geef het extra pit
Om je maaltijd iets pittiger te maken, kan je een klein pepertje toevoegen, of je kan kiezen voor een pittigere Italiaanse kaas. Geniet van de venkel ovenschotel!