fbpx
GEpubliceerd op:
03/03/2022
update:
23/06/2022 18:44

Vegetarische nachoschotel met vega gehakt

Nacho’s zijn en blijven één van mijn favoriete gerechten om klaar te maken. Ze zijn lekker als snack of als feestmaaltijd, en ze passen overal bij. Daarnaast zijn ze heel makkelijk aan te passen naar je eigen smaak. Vanavond maak ik deze vegetarische nachoschotel om eens wat anders te proberen. In plaats van rundergehakt gebruik ik hiervoor vegetarisch gehakt voor de eiwitten. Lees snel verder!

AANRADER: Met deze recepten verlies je tot wel 12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar

Vegetarische nachoschotel met vega gehakt

0 from 0 votes
Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk
Porties

6

porties
Bereidingstijd:

15

minutes
Kooktijd:

15

minutes
Calorieën

578

kcal

Deze vegetarische nachoschotel is makkelijk om klaar te maken en super lekker om te combineren met je favoriete toppings! Geniet ervan!

Ingrediënten

  • 450 gram vegetarisch gehakt

  • 1 zak tortilla chips naturel

  • 1 zakje taco kruiden

  • 400 gram zwarte bonen uit blik

  • 200 gram mais uit blik

  • 1 blik refried beans (van de Mexicaanse afdeling in de supermarkt)

  • 50 gram geraspte cheddar

  • 50 gram geraspte kaas naar keus

  • Toppings (niet meegerekend in de voedingswaarden)
  • Tomatenblokjes

  • Avocado plakjes

  • Zwarte olijven in plakjes

  • Crème fraiche

  • Salsa

  • Verse koriander

  • Lenteui

  • Limoensap

  • Rode ui

Bereidingswijze

  • Verhit een beetje olie in een pan en bak hierin het gehakt en meng hier de taco kruiden doorheen. Roer ook de bonen, mais en refried beans erdoorheen tot het een mengsel begint te vormen.
  • Vervolgens verwarm je de oven voor op 190 graden en zet je een ovenschotel of bakplaat klaar. Verdeel hier de tortilla chipjes in en meng het bonenmengsel erdoorheen, of breng het aan in laagjes.
  • Besprenkel de kaas over de ovenschotel en bak deze zo’n 10 tot 15 minuten in de oven. Breng daarna de toppings aan en serveer in de gewenste hoeveelheid porties.

veelgestelde vragen

  • Waarom moet ik de toppings pas achteraf aanbrengen? Niet alle toppings blijven even lekker in de oven, waardoor het lekkerder is om ze vers aan te brengen na het bakken.
  • Hoelang kan ik de ovenschotel bewaren? Je kan de schotel tot 3 dagen in de koelkast bewaren, maar je kan het niet invriezen.
  • Kan ik dit gerecht ook met rundergehakt maken? Dat kan zeker, het is dan alleen niet meer vegetarisch.

Nutrition Facts

6 servings per container

Serving Size1 porties


  • Amount Per ServingCalories578
  • % Daily Value *
  • Total Fat 28g 44%
    • Saturated Fat 15g 75%
  • Total Carbohydrate 87g 29%
    • Dietary Fiber 10g 40%
  • Protein 49g 98%

    * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

    Tips voor het maken van de vegetarische nachoschotel

    TIP 1: Toppings die in de oven kunnen
    Als je toch alvast wat toppings wil toevoegen voordat de schotel in de oven gaat, dan kan dat. Ik raad het je echter alleen aan met de volgende ingrediënten: rode ui, tomatenblokjes, crème fraiche en salsa. De rest blijven lekkerder wanneer ze koud toegevoegd worden.

    TIP 2: Ander vega vlees
    Je kan ook vegetarische kipstukjes of spekjes gebruiken in plaats van gehakt voor een andere smaak, maar wel nog steeds een vegetarisch gerecht. Dat is nog eens een leuk experiment!

    TIP 3: Serveertip
    Door de bonen is het een erg vullende maaltijd, serveer de nacho’s dus gerust als lunch, avondmaaltijd of als snack voor een grote groep mensen. Hierdoor houd je nog plek over voor andere snacks of ovengerechten. Nacho’s passen ook altijd goed bij chili of burrito’s.

    TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig


    Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
    Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

    {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


    *NIEUW*

    Verbrand snel tot wel 12 KG overtollig buikvet zonder honger te hebben met overheerlijke menu's


    Geschreven door: Rozemarijn Kampen

    Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

    ANDEREN BEKEKEN OOK:

    juni 29, 2022

    juni 14, 2022

    juni 10, 2022

    juni 6, 2022

    juni 2, 2022

    mei 30, 2022

    >