Soms heb je gewoon even geen trek in vlees, of wil je juist minder vlees eten om zuiniger op het milieu te doen. Dat maakt allemaal niets uit, wat wel uitmaakt is dat je lekker eet. Daarom heb ik vandaag een heerlijke vegetarische lasagne voor je!
Dit recept is makkelijk klaar te maken, gezond, en kan tot wel 8 personen voeden. Eet smakelijk!
Leuke lasagne tips
Lasagne is een Italiaans gerecht dat bestaat uit meerdere lagen pasta met daar tussen een vulling. Deze vulling kan bestaan uit een mengsel van vlees, groenten, kaas, of een zogenoemde ragout. Ook worden hier vaak kruiden aan toegevoegd voor extra smaak.
Het eerste vastgelegde lasagne recept komt uit de 14e eeuw, maar vermoedelijk werd dit gerecht al veel eerder gemaakt. Ook toen werd er rekening gehouden met een vegetarische variant. Tijdens de vastentijd van de Christenen mocht men namelijk geen vlees eten. Er werden toen walnoten als alternatief gebruikt, maar tegenwoordig zijn er veel meer alternatieven beschikbaar.
De naam lasagne staat voor “pot” in het Latijn en voor een plat stuk deeg in het oud-Grieks. Een andere betekenis in het oud-Grieks staat ook voor “pot” of “schaal”. Hieruit kunnen we herleiden dat lasagne in het verleden ook al in een soort ovenschotel werd gebakken.
Uiteindelijk is er geen één definitie van lasagne, behalve dat het bestaat uit meerdere lagen deeg met daartussen een vulling. Hoe je het ook noemt of maakt, wij gaan vandaag smullen van deze heerlijke vegetarische lasagne.
TIP van de dag:
Wil je de 50 lekkerste ovenschotels in huis hebben? Hier staan ze voor je klaar