fbpx
GEpubliceerd op:
08/07/2021
update:
23/08/2021 12:37

Vegan sperziebonen ovenschotel

Wanneer je veganistisch bent, kan het soms nog wel eens lastig zijn om lekkere en makkelijke recepten te vinden. Ze bevatten óf allemaal ingrediënten die je nergens kan kopen, óf ze zijn zo ingewikkeld dat het geen leuke maaltijd meer wordt. Daarom wil ik je op weg helpen met deze heerlijke en makkelijke vegan sperziebonen ovenschotel. Binnen 40 minuten staat het op tafel en je gehele gezin kan ervan gaan smullen. Wat wil je nog meer? Bekijk snel het recept!

TIP van Timo:
Houd je ook zo van ovenschotels? Probeer dan ons gratis menu met 7 recepten! Meld je direct aan >>

Vegan sperziebonen ovenschotel

0 from 0 votes
Recipe by Timo Breemen Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelDifficulty: Beginner
Porties

4

porties
Bereidingstijd:

20

minutes
Kooktijd:

10

minutes
Calorieën:

333

kcal

Deze heerlijke vegan sperziebonen ovenschotel is om van te smullen! Hij is makkelijk in elkaar te zetten, super gezond en past in elk type dieet.

De voedingswaarden:

Aantal personen: 4
Calorieën per persoon: 333
Koolhydraten: 31 g
Vetten: 21 g
Eiwitten: 7 g

Ingrediënten

  • 1 kilo 1 verse sperziebonen

  • 3 el 3 plantaardige boter

  • 1 stuks 1 ui (fijngesneden)

  • 3 tenen 3 knoflook (fijngesneden)

  • 4 el 4 bloem

  • 250 ml 250 groentebouillon

  • 250 ml 250 ongezoete sojamelk

  • 1 tl 1 tijm

  • 80 gram 80 gebakken uitjes

  • 1/4 tl 1/4 kipkruiden (vega)

  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  • Allereerst was je de sperziebonen en snijd je de puntjes eraf. Snijd ze daarna door het midden en kook ze in water met wat zout voor ongeveer 5 minuten.
  • Daarna verwarm je de oven alvast voor op 200 graden.
  • Wanneer de sperziebonen zijn gekookt, laat je ze uitlekken en leg je ze direct in een schaal met ijswater. Dit kan water met ijsblokjes zijn, of water van 1 graden Celsius.
  • Intussen plaats je een pan op het vuur en laat je hierin de boter smelten. Doe daarna de ui, peper en knoflook in de pan en bak tot de ui begint te bruinen. Zet dan het vuur wat lager.
  • Vervolgens doe je de kruiden en bloem in de pan en roer je tot het een soort pasta begint te worden. Schenk daarna de melk en bouillon erbij en blijf roeren tot het dik begint te worden.
  • Doe de helft van de gebakken uitjes door het mengsel en kruid eventueel bij met peper en zout.
    Laat de sperziebonen uitlekken en doe ze bij de pan en roer alles nogmaals door elkaar. Schep daarna de sperziebonen in een ovenschotel en besprenkel de overige gebakken uitjes over de bovenkant van de schotel.
  • Bak de vegan sperziebonen ovenschotel voor 8 tot 10 minuten in de oven en verdeel daarna in 4 stukken. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


*NIEUW*

Verlies snel 12 KG overtollig buikvet in 30 dagen zonder honger te hebben met de lekkerste ovenschotels


Geschreven door: Robert Jan Hendriks

Robert Jan Hendriks is de oprichter van het platform OptimaleGezondheid en is ook een grote liefhebber van ovenschotels. Zijn missie is om Nederland en België kennis te laten maken met de allerlekkerste ovenschotels die ook nog eens gezond zijn.

ANDEREN BEKEKEN OOK:

november 25, 2022

november 23, 2022

november 7, 2022

oktober 28, 2022

oktober 17, 2022

oktober 5, 2022

>