Wist je dat het ook mogelijk is om een vegan quiche te maken? Je vraagt je misschien af hoe iemand dat doet, zo zonder ei, maar het is echt mogelijk, geloof me! Wanneer je plantaardig eet, is het soms nodig om creatief te zijn, en met dit gerecht krijg je gewoon lekker veel eiwitten, vetten, vitamines en koolhydraten binnen. Je mist geen voedingsstoffen, en dat is wat deze quiche zo lekker maakt. Bovendien kan je de taart natuurlijk ook aanpassen naar je eigen smaak, zeker wanneer het om de kruiden gaat. Geniet ervan!

TIP van Timo:
Wil je graag lekker blijven eten, maar wel snel afvallen? Probeer dan nu onze 7 gratis ovenschotel recepten!

Tips voor het maken van de vegan quiche

TIP 1: Voeg wat extra’s toe
Je kan deze quiche ook aanvullen met wat extra ingrediënten. Denk bijvoorbeeld aan lekkere plantaardige spekjes, of juist een vegan worstje in stukjes gesneden. Zo vul je de maaltijd aan met extra eiwitten.

TIP 2: Nog steviger
Wil je de quiche nog steviger maken? Dan kan je een klein beetje agar agar toevoegen aan het tofu mengsel. Dit geeft een gelatine-achtig effect waardoor de taart een stuk stijver wordt. Ik raad het je echter alleen aan als het mengsel veel te nat lijkt, want het is gewoon mogelijk om het zonder agar te maken.

TIP 3: Serveertip
Wist je dat je een stuk quiche ook heel goed als lunch kan eten of zelfs kan meenemen naar je werk/studie? Als je handige bite-size hapjes wil, kan je ook een aantal cupcake vormpjes vullen met 1 vel bladerdeeg en een beetje vulling. Let op dat ze dan wel korter in de oven hoeven.