Varkenshaas is echt een super gerecht als je weet hoe je deze moet bereiden. Ik heb nog regelmatig gehad dat mijn gerecht erg taai werd of zelfs oneetbaar omdat ik niet wist hoe ik het klaar moest maken. Na veel oefenen is het me echter gelukt! Dit heerlijke varkenshaasje in de oven is een perfecte maaltijd voor elk moment. De zoete coating past er goed bij en complementeert de hartige smaak!

Dit gerecht is makkelijk om klaar te maken, zelfs voor beginners. Zorg ervoor dat je de instructies goed volgt en je hebt een geweldige maaltijd op tafel staan! Geniet ervan!

TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! 

Heerlijk varkenshaasje in de oven

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemiddeld

Porties

6

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

20

minutes

Calorieën

266

kcal

Dit varkenshaasje is een perfecte hoofdmaaltijd voor op tafel. Serveer het met wat lekkere bijgerechten, zoals geroosterde groenten, brood of een salade en voilá, je hebt een complete maaltijd klaarstaan!

Ingrediënten

• Voor het varkenshaasje

• 2 stuks 2 varkenshaas (ongeveer 450 g elk)

• 3 el 3 olie

• 2 tl 2 knoflookpoeder

• 1/2 tl 1/2 paprikapoeder

• Peper en zout naar smaak

• Voor de saus/coating

• 150 gram 150 bruine suiker

• 100 gram 100 maple syrup

• 1 el 1 ongezouten boter

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden en meng de kruiden voor het varkenshaasje door elkaar. Smeer daarna de stukken vlees goed in met het kruidenmengsel.
• Verhit daarna de olie in een pan en bak hierin de varkenshaasjes tot alle kanten goed gebruind zijn. Dit kost ongeveer 5 minuten in totaal. Ze hoeven niet gaar vanbinnen te zijn.
• Intussen verhit je de suiker, maple syrup en boter in een steelpannetje en roer je het goed door elkaar totdat het een glad mengsel wordt.
• Leg de varkenshaasjes in een ovenschotel en schenk de helft van de zoete saus over de vleesjes. Bedek de schotel met aluminiumfolie en bak deze zo’n 20 minuten in de oven. Haal daarna het folie eraf en schenk de rest van de saus over de varkenshaasjes. Zet deze daarna nog 10 tot 15 minuten terug in de oven.
• Haal de varkenshaasjes uit de oven en laat deze ongeveer 3 minuten koelen voordat je hem aansnijdt. Geniet ervan!

veelgestelde vragen

• Hoelang kan ik de varkenshaasjes bewaren? Ik raad je niet aan om dit gerecht in te vriezen, maar je kan het wel tot 5 dagen in de koelkast bewaren. Om hem op te warmen kan je het in de pan bakken of opwarmen in de oven op 200 graden.
• Kan ik ook ander vlees gebruiken? Voor dit recept is het van belang dat je echt varkenshaas gebruikt. Wanneer je iets anders gebruikt, wordt het minder lekker of zelfs taai.

Tips voor het maken van het varkenshaasje in de oven

TIP 1: Voeg wat lekkers toe
Ik vind het erg lekker om wat wortels klein te snijden en deze in de ovenschotel met de varkenshaasjes te leggen. Door de zoete saus, krijgen ze een heerlijke zoete smaak die perfect bij het vlees past. Probeer het ook eens! Pastinaak en biet zijn hier ook lekker bij.

TIP 2: Voeg wat extra kruiden toe
Wist je dat tijm ook goed bij zoete gerechten past? Leg een paar takjes tijm op de varkenshaasjes wanneer je ze in de oven bakt en je zal merken dat het de zoete smaak heel mooi complementeert.

TIP 3: Zorg voor minder vaat
Als je een pan hebt die ook veilig is om in de oven te gebruiken, kan je deze ook gebruiken in plaats van een ovenschotel. Dat zorgt voor minder vaat en houdt de olie ook lekker erbij.