Tortellini is een van mijn favoriete pastasoorten. Lekker vullend en je kunt er eindeloos mee variëren. Maar een tortellini ovenschotel maken, daar had ik nog nooit aan gedacht. Tot ik dit recept eens probeerde. Dit recept voor een tortellini ovenschotel is makkelijk te maken en erg lekker.

Deze ovenschotel smaakt echt Italiaans en kun je dus zowel in de winter als zomer lekker klaarmaken. Geniet van deze ovenschotel met tortellini!

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Tortellini ovenschotel met een knapperige laag kaas

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: Ovenschotel, ItaliaansDifficulty: Gemiddeld

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

25

minutes

Kooktijd:

15

minutes

Calorieën

618

kcal

Deze tortellini ovenschotel is zo lekker en nog gezond ook. Het is daarom een perfecte maaltijd om te eten wanneer je kieskeurige kinderen hebt. Door de lekkere pastasmaak en gesmolten kaas zullen zij er ook van genieten en daarbij voldoende groenten binnenkrijgen. Eet smakelijk!

Ingrediënten

• 300 gram 300 ongekookte tortellini naar keus

• 300 gram 300 kippenborstfilet

• 80 gram 80 geraspte kaas

• 250 ml 250 kookroom

• 1 1 courgette

• 1 1 paprika

• 1 1 middelgrote ui

• 2 tenen 2 knoflook

• 2 tl 2 Italiaanse kruiden

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gedroogde tortellini moet langer koken dan verse tortellini! Kook de tortellini niet helemaal gaar, hij gaat nog in de oven.
• Snijd de courgette en paprika in kleine blokjes. Snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn. Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Giet de gekookte tortellini af.
• Bak de kip bruin in een koekenpan. Voeg hier de knoflook, ui, courgette en paprika aan toe. Voeg daarna de kookroom toe. Breng op smaak met peper, zout en de Italiaanse kruiden. Laat dit op laag vuur even pruttelen.
• Meng de gekookte tortellini door dit mengsel en schep het in de ovenschaal. Gratineer met de kaas en zet het in de oven voor ongeveer een kwartier. De kaas mag gesmolten zijn.

Veelgestelde vragen

• Kan ik ook zelf tortellini maken? Ja, dat kan. Houd er wel rekening mee dat zelf tortellini maken best een tijdrovende klus is. Ik raad het aan om dit alleen te doen wanneer je het vaker hebt gedaan. Ook is verse tortellini redelijk zacht van structuur. Je moet misschien de bereidingstijd van de ovenschotel aanpassen. Maar wanneer je zo’n ervaren kok bent dat je zelf tortellini kunt maken, moet dat ook geen probleem zijn!
• Welke kaas kan ik gebruiken? In dit recept gebruiken we gewone geraspte Goudse kaas. Maar ook plakken mozzarella zijn lekker om de ovenschotel mee te garneren. Of kies voor een wat oudere kaassoort voor een wat pittigere schotel.
• Kan ik deze schotel invriezen? Ja! Deze schotel zal dan lang lekker blijven. Ideaal voor wanneer je het erg druk hebt en zo toch lekker en gezond wil eten. We raden je wel aan om de maaltijd per portie in te vriezen, dat versnelt het ontdooi proces.

Handige tips voor in de keuken

TIP 1: Ga voor vegetarisch!
Dit gerecht is makkelijk vegetarisch te maken. Laat gewoon de kipfilet weg en kies een tortellini zonder vleesvulling! Voor iets meer structuur kun je eventueel extra groenten toevoegen.

TIP 2: Gebruik je creativiteit
Serveer de tortellini ovenschotel met wat basilicum als garnering. Of maak juist een mooi patroon van kruiden en zongedroogde tomaat op de kaas voor je het gerecht in de oven zet. Je zal je gasten flink verrassen!

TIP 3: Serveer dit aan kinderen
Dit gerecht is ideaal voor kinderen. Het is mild van smaak. Zijn er geen kleintjes die mee-eten? Kruid de kip en groenten dan ook met wat chilipoeder. Als je van pittig houdt, is dit een heerlijke toevoeging.