fbpx
GEpubliceerd op:
10/03/2022
update:
23/06/2022 17:10

Tomaten ovenschotel als bijgerecht

Zo langzaamaan komt het frisse weer er weer aan en dat betekent dat ik trek krijg in wat frissere gerechten. Alleen komen ze salades op een gegeven moment wel mijn neus uit. Daarom maak ik vanavond deze frisse tomaten ovenschotel als bijgerecht bij de rest van de maaltijd. Het is erg makkelijk om klaar te maken en het smaakt echt heerlijk! Het gerecht is daarnaast ook kindvriendelijk, want welk kind houdt nu niet van tomaten en brood?!

AANRADER: Met deze recepten verlies je tot wel 12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar

Tomaten ovenschotel als bijgerecht

0 from 0 votes
Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk
Porties

6

porties
Bereidingstijd:

15

minutes
Kooktijd:

35

minutes
Calorieën

221

kcal

Dit gerecht bevat lactose en gluten, maar je kan het makkelijk aanpassen zodat ook mensen met een lactose- of glutenintolerantie hiervan kunnen genieten. Hoe je dat doet lees je in de tips onderaan het recept!

Ingrediënten

  • 1/2 casinobrood, in blokjes gehakt

  • 12 middelgrote tomaten, in stukjes

  • 5 tenen knoflook, geperst

  • 2 el kristalsuiker

  • 5 el olijfolie

  • 50 gram geraspte Parmezaan

  • 1 bosje verse basilicum, fijngesneden

  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  • Allereerst verwarm je de oven voor op 170 graden waarna je een ovenschotel invet met wat olie. Vervolgens meng je de tomatenstukjes met de suiker, zout, peper en knoflook in een grote kom en zet je deze opzij.
  • Zet een pan op het vuur en verhit hier 3 el olijfolie in. Vervolgens doe je daar de stukjes brood in en bak je deze tot ze goudbruin beginnen te kleuren. Voeg daarna de tomaten toe en bak tot de tomaten zacht zijn en beginnen te koken/pruttelen. Haal ze daarna van het vuur en roer de basilicum erdoorheen.
  • Schep het tomaten-brood mengsel in een ovenschotel en besprenkel het met Parmezaan en twee lepels olijfolie. Bak het daarna zo’n 35 minuten in de oven of tot de kaas goed gesmolten en bruin is. Geniet ervan!

veelgestelde vragen

  • Welke tomaten werken het beste? Ik gebruik zelf roma tomaten omdat deze lekker stevig zijn en vaak veel smaak hebben.
  • Hoelang kan je dit gerecht bewaren? Je kan het tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Je kan ze daarna weer in de oven opwarmen of koud eten, al zal het brood dan wat soppig zijn. Je kan het niet invriezen.

Nutrition Facts

6 servings per container

Serving Size1 porties


  • Amount Per ServingCalories221
  • % Daily Value *
  • Total Fat 12g 19%
    • Total Carbohydrate 20g 7%
      • Protein 10g 20%

        * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

        Tips voor het maken van de tomaten ovenschotel

        TIP 1: Lactose- en glutenvrij
        Wil je dit gerecht lactose- en glutenvrij maken? Kies dan voor een plantaardige kaas. Violife heeft tegenwoordig een plantaardig alternatief voor Parmezaan wat een soortgelijke smaak heeft. Om geen gluten binnen te krijgen, kan je kiezen voor een glutenvrij brood. Deze smaakt ook prima door de ovenschotel.

        TIP 2: Romig mengsel
        Je kan de Parmezaan ook door de tomaten roeren in plaats van deze eroverheen sprenkelen. Zo wordt het mengsel lekker romig en heb je juist geen knapperige kaaslaag. Dat is helemaal aan je eigen voorkeur 😉

        TIP 3: Knapperig brood
        Je kan deze ovenschotel ook met slechts de tomaten klaarmaken en dan de zelfgemaakte croutons achteraf toevoegen voor een extra crunch. Zo wordt het brood niet zacht, maar kan je wel van wat extra koolhydraten genieten. Eet smakelijk!

        TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig


        Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
        Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

        {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


        *NIEUW*

        Verbrand snel tot wel 12 KG overtollig buikvet zonder honger te hebben met overheerlijke menu's


        Geschreven door: Rozemarijn Kampen

        Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

        ANDEREN BEKEKEN OOK:

        juni 29, 2022

        juni 14, 2022

        juni 10, 2022

        juni 6, 2022

        juni 2, 2022

        mei 30, 2022

        >