Ik ben echt zo dol op spinazietaart! Het is namelijk op meerdere manieren een feest. Zo kan ik genieten van een taart als avondeten zonder mij er schuldig om te voelen, en daarnaast is het ontzettend gezond en voedzaam! Deze spinazietaart met feta heeft een lekkere Griekse smaak dankzij de volvette feta en de venkel die je er doorheen doet. Probeer het ook eens!
Voor dit recept gebruik ik bladerdeeg als bodem, maar je kan ook kiezen voor het hartige taartdeeg uit hetzelfde schap. Deze is kruimiger en kruidiger. Zelf ben ik dol op bladerdeeg, maar het andere deeg is dus ook helemaal prima!
TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig
Spinazietaart bladerdeeg
Bladerdeeg is ontzettend makkelijk te gebruiken en het past bij zowel zoete als hartige gerechten. Juist daarom vind ik het ook zo fijn om het bij mijn spinazietaart te gebruiken. Stop een klein beetje kaas in de bovenkant en rol dit op voor een kaas-gevulde korst. Daar zal je extra van smullen!
Mocht je liever iets magerders willen? Dan kan je natuurlijk ook kiezen voor hartig taartdeeg. Vrijwel alle supermarkten verkopen dit en het ligt meestal naast het bladerdeeg in de koeling. Dit deeg is wat kruimiger en reist ook niet zoveel als bladerdeeg. Bij het bakken wordt het lekker knapperig en geeft het het gevoel van een zandkoekje, maar dan een hartige variant. Die is ook erg lekker dus!
Je kan ook het deeg zelf maken. Hiervoor heb je zo’n 300 gram bloem, 150 gram ongezouten roomboter, 1 ei, een snufje zout en een beetje koud water nodig. De boter prak je met een mes door de bloem heen waarna je het ei en zout erdoorheen roert. Als het erg kruimig is, voeg je dan wat water toe. Rol het deeg op in een bal en zet het een half uurtje in de koelkast. Je hoeft het niet voor te bakken, maar je kan het direct gebruiken als bodem. Prik er wel wat gaatjes in of sprenkel wat bloem over de bodem voor je de vulling erin doet. Geniet ervan!
Spinazietaart feta
Ik ben echt dol op feta! Het is een heerlijk romige en zoute kaas dat veel in de Griekse en Turkse keuken gebruikt wordt. Vaak vind ik dat de Nederlandse supermarkten geen geweldige kwaliteit feta verkopen, dus ga ik liever naar de Turkse supermarkt. Tot nu toe heb ik geen stad gevonden waar niet zo’n winkel zit, dus ga er vooral heen als je wil!
Wanneer je geen fan bent van de smaak van feta, kan je ook witte kaas kopen in de supermarkt. Het lijkt heel erg op feta, maar witte kaas wordt van koemelk gemaakt in plaats van schapenmelk (zoals bij feta). De witte kaas werkt in het gerecht precies hetzelfde als feta, dus dat komt mooi uit. Heb je kaas over? Maak er dan een lekkere salade van of verkruimel het over je boterham met een beetje hummus of muhammara.
Nutrition Facts
6 servings per container
Serving Size1 porties
- Amount Per ServingCalories473
- % Daily Value *
- Total Fat 29g 45%
- Saturated Fat 12g 60%
- Total Carbohydrate 36g 12%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Protein 14g 29%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig
Tips voor het maken van de spinazietaart met feta
TIP 1: Gebruik verse spinazie
Verse spinazie is ook ideaal voor dit gerecht. Het lekkerst is om deze dan eerst kort te wokken zodat al het overtollige vocht eruit is. Laat het vocht weglopen voordat je de spinazie toevoegt aan het mengsel.
TIP 2: Ga voor een Griekse taart
Wat ook erg lekker is, en om de taart een nog meer Griekse smaak te geven, is om een venkelknol in stukjes te snijden en deze erbij te doen. Zo krijgt de taart een lekkere bijzondere en kruidige smaak. Geniet ervan!
TIP 3: Maak het koolhydraatarm
Wil je de taart koolhydraatarm maken? Dat kan zeker! Je kan de bodem dan gewoon weglaten. Ik raad je dan wel aan om écht een vel bakpapier in de taartvorm te leggen om te voorkomen dat deze blijft plakken. Ook kan je wat cottage cheese of ricotta toevoegen aan het eimengsel voor extra eiwitten.