Ik ben dol op deze spinazie uit de oven. Eigenlijk gewoon spinazie in geheel. Niet alleen omdat het erg lekker is, maar ook omdat het bij vrijwel alle gerechten past! Je kan het in soep verwerken, een salade ervan maken, of het wokken voor bij de maaltijd.

Vandaag maak ik een spinazie schotel met lekkere kruiden en kaas. Het is perfect als bijgerecht bij een grotere maaltijd, of als lunch op zichzelf. Ook is dit gerecht helemaal vegetarisch. Lees snel verder!

TIP van de dag:
Wil je de 50 lekkerste ovenschotels in huis hebben? Hier staan ze voor je klaar

Heerlijke spinazie uit de oven

0 from 0 votes

Recipe by Rozemarijn van Kampen Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

8

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

30

minutes

Calorieën

189

kcal

Deze spinazie uit de oven is makkelijk klaar te maken en nog gezond ook! Daarnaast kan je het recept gemakkelijk glutenvrij maken door de bloem te vervangen door een glutenvrije variant. Zo kan iedereen ervan genieten. Eet smakelijk!

Ingrediënten

• 300 gram 300 bevroren spinazie

• 5 el 5 boter

• 100 gram 100 ui (fijngesneden)

• 3 el 3 bloem

• 80 ml 80 melk

• 80 gram 80 geraspte kaas

• 1 tl 1 mosterd

• 1 tl 1 Worcestershire saus

• 1/2 tl 1/2 cayennepoeder

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de spinazie ontdooien. Knijp daarna de spinazie goed uit en bewaar de helft van het vocht.
• Vervolgens smelt je de boter in een pan en bak je hierin de ui tot deze glazig begint te worden. Roer dan de bloem erdoorheen tot het een dikke pasta vormt en schenk dan de melk en de helft van het vocht van de spinazie erbij.
• Roer alles goed zodat het niet aanbrandt en blijf roeren tot het begint in te dikken. Haal de pasta daarna van het vuur en voeg de kruiden, spinazie en kaas toe. Roer alles nogmaals door elkaar.
• Schep het geheel in een ovenschotel en bak deze zo’n 25 minuten in de oven. Serveer de spinazie uit de oven bij een hoofdgerecht.

Veelgestelde vragen

• Kan ik ook verse spinazie gebruiken? Je mag zeker verse spinazie gebruiken. Het is echter verstandig om deze vooraf kort te blancheren zodat er minder vocht in het gerecht zelf terecht komt. Houd er ook rekening mee dat er een andere hoeveelheid vocht uit komt dan bij bevroren spinazie.
• Welke kaas heb ik nodig? Bij dit gerecht is mozzarella of belegen kaas het lekkerst vanwege de smaak. Je kan echter ook oudere kaas of gekruide kaas gebruiken.
• Ik lust geen pittig eten, kan ik de cayenne vervangen? Als je geen pittig eten lust, kan je de cayenne peper vervangen door paprikapoeder. Zo behoud je een deel van de smaak, maar dan zonder de pittigheid.

Wist je dat…

…Spinazie heel veel vitaminen bevat?
Spinazie bevat namelijk grote hoeveelheden vitamine A, C en K1. Ook zit er veel ijzer in deze groene plant. Deze stoffen zijn erg belangrijk voor je lichaam, wat spinazie zo’n gezonde groente maakt.

…Je spinazie rauw kan eten?
Het heeft een andere smaak dan sla, maar spinazie is een goede toevoeging aan een salade of voor door de smoothie. Dankzij de vele voedingsstoffen krijg je gelijk een bom aan vitaminen binnen.

…Bevroren groenten heel gezond zijn?
Wanneer je groenten invriest, blijven hun vitamines behouden waardoor ze vrijwel geen voedingswaarden verliezen. Bevroren groenten zijn heel handig voor mensen die bang zijn dat hun groenten bederven in de koelkast, of mensen die graag al voorgesneden groenten met gemak willen kunnen pakken tijdens het koken.

…Deze maaltijd veel calcium en kalium bevat?
Calcium is erg belangrijk voor het behoud en versterken van je botten. Kalium helpt om je bloeddruk te verlagen en zorgt ervoor dat onze spieren goed functioneren. Deze spinazie uit de oven is dus een echte topper op het gebied van vitaminen en mineralen!