fbpx
GEpubliceerd op:
03/08/2021
update:
03/08/2021 08:49

Shepherds Pie uit de oven

Een recept dat echt niet mag ontbreken uit je receptenboek is de Shepherds pie! Deze heerlijke ovenschotel is ontzettend gezond, vullend, en geschikt voor elke gelegenheid. Daarnaast kan deze ovenschotel gemakkelijk in de vriezer om op een later moment weer op te warmen. Zo kan je probleemloos vooruit koken zodat je de rest van de week al een maaltijd klaar hebt staan. Ben je benieuwd? Lees dan snel verder!

Tip van Timo:
Ben je ook zo dol op ovenschotels? Meld je dan aan voor ons gratis proefmenu! Schrijf je direct in >>

Shepherds Pie uit de oven

0 from 0 votes
Recipe by Rozemarijn van Kampen Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: Ovenschotel, BritsDifficulty: Gemiddeld
Porties

6

porties
Bereidingstijd:

30

minutes
Kooktijd:

45

minutes
Calorieën

377

kcal

Deze shepherds pie is de ultieme comfort food en oh zo vullend. Je kan hem gemakkelijk in grotere of kleinere porties klaarmaken en invriezen wanneer je maar wil. Je zal er echt van smullen!

De voedingswaarden:

Aantal porties: 6
Calorieën per portie: 377
Koolhydraten: 45 gram
Vetten: 20 gram
Eiwitten: 24 gram

Ingrediënten

  • Voor de vulling
  • 450 gram 450 gehakt

  • 1 el 1 olie

  • 2 tenen 2 knoflook (fijngesneden)

  • 2 2 uien (fijngesneden)

  • 2 2 winterpenen (in stukjes)

  • 2 stengels 2 selderij (in stukjes)

  • Voor de saus
  • 240 ml 240 bouillon

  • 80 ml 80 rode wijn*

  • 100 gram 100 bevroren erwten

  • 2 el 2 tomatenpuree

  • 2 el 2 bloem

  • 1 el 1 gedroogde peterselie

  • 1 tl 1 gedroogde rozemarijn

  • 1 tl 1 gedroogde tijm

  • Peper en zout naar smaak

  • Paprikapoeder naar smaak

  • Voor de topping
  • 700 gram 700 aardappelpuree

  • 60 gram 60 geraspte kaas

Bereidingswijze

  • Verhit de olijfolie in een redelijk diepe pan en bak hierin het gehakt gaar. Voeg daarna de groenten toe en bak deze tot ze zacht worden.
  • Doe de bloem, peper, zout en paprikapoeder erbij en roer goed door elkaar. Voeg, al roerende, de tomatenpuree toe en bak tot het begint te ruiken. Schenk dan de wijn erbij en schraap de vastgebakken stukjes van de bodem.
  • Roer daarna de bouillon, kruiden en erwten door het mengel en laat het 5 minuten sudderen. Schenk het mengsel over in een ovenschaal en laat het hierin afkoelen.
  • Maak daarna de aardappelpuree klaar. Je kan hiervoor een kant-en-klare mix gebruiken of je maakt het zelf door ongeveer 700 gram aardappels te mengen met wat melk en boter.
  • Verhit de oven voor op 200 graden en smeer de aardappelpuree over de gekoelde vulling heen. Maak er een lekkere dikke laag van. Gebruik een vork om lijntjes in de topping te trekken en besprenkel deze daarna met de geraspte kaas. Bak het geheel 20 minuten in de oven. Geniet van de Shepherds pie!

Notities

  • In plaats van rode wijn kan je ook nog 80 ml bouillon gebruiken wanneer je geen alcohol in je maaltijd wil.

Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


*NIEUW*

Verlies snel 12 KG overtollig buikvet in 30 dagen zonder honger te hebben met de lekkerste ovenschotels


Geschreven door: Rozemarijn Kampen

Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

ANDEREN BEKEKEN OOK:

november 25, 2022

november 23, 2022

november 7, 2022

oktober 28, 2022

oktober 17, 2022

oktober 5, 2022

>