fbpx
GEpubliceerd op:
04/04/2023
update:
22/02/2023 12:29

Shepherds Pie uit de oven

Een recept dat echt niet mag ontbreken uit je receptenboek is de Shepherds pie! Deze heerlijke ovenschotel is ontzettend gezond, vullend, en geschikt voor elke gelegenheid. Daarnaast kan deze ovenschotel gemakkelijk in de vriezer om op een later moment weer op te warmen. Zo kan je probleemloos vooruit koken zodat je de rest van de week al een maaltijd klaar hebt staan. Ben je benieuwd? Lees dan snel verder!

Tip van Timo:
Ben je ook zo dol op ovenschotels? Meld je dan aan voor ons gratis proefmenu! Schrijf je direct in >>

Shepherds Pie uit de oven

0.0 from 0 votes
Recipe by Rozemarijn van Kampen Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: Ovenschotel, BritsDifficulty: Gemiddeld
Porties

6

porties
Bereidingstijd:

30

minutes
Kooktijd:

45

minutes
Calorieën

377

kcal

Deze shepherds pie is de ultieme comfort food en oh zo vullend. Je kan hem gemakkelijk in grotere of kleinere porties klaarmaken en invriezen wanneer je maar wil. Je zal er echt van smullen!

De voedingswaarden:

Aantal porties: 6
Calorieën per portie: 377
Koolhydraten: 45 gram
Vetten: 20 gram
Eiwitten: 24 gram

Ingrediënten

  • Voor de vulling
  • 450 gram gehakt

  • 1 el olie

  • 2 tenen knoflook (fijngesneden)

  • 2 uien (fijngesneden)

  • 2 winterpenen (in stukjes)

  • 2 stengels selderij (in stukjes)

  • Voor de saus
  • 240 ml bouillon

  • 80 ml rode wijn*

  • 100 gram bevroren erwten

  • 2 el tomatenpuree

  • 2 el bloem

  • 1 el gedroogde peterselie

  • 1 tl gedroogde rozemarijn

  • 1 tl gedroogde tijm

  • Peper en zout naar smaak

  • Paprikapoeder naar smaak

  • Voor de topping
  • 700 gram aardappelpuree

  • 60 gram geraspte kaas

Bereidingswijze

  • Verhit de olijfolie in een redelijk diepe pan en bak hierin het gehakt gaar. Voeg daarna de groenten toe en bak deze tot ze zacht worden.
  • Doe de bloem, peper, zout en paprikapoeder erbij en roer goed door elkaar. Voeg, al roerende, de tomatenpuree toe en bak tot het begint te ruiken. Schenk dan de wijn erbij en schraap de vastgebakken stukjes van de bodem.
  • Roer daarna de bouillon, kruiden en erwten door het mengel en laat het 5 minuten sudderen. Schenk het mengsel over in een ovenschaal en laat het hierin afkoelen.
  • Maak daarna de aardappelpuree klaar. Je kan hiervoor een kant-en-klare mix gebruiken of je maakt het zelf door ongeveer 700 gram aardappels te mengen met wat melk en boter.
  • Verhit de oven voor op 200 graden en smeer de aardappelpuree over de gekoelde vulling heen. Maak er een lekkere dikke laag van. Gebruik een vork om lijntjes in de topping te trekken en besprenkel deze daarna met de geraspte kaas. Bak het geheel 20 minuten in de oven. Geniet van de Shepherds pie!

Veelgestelde vragen

  • Ik drink geen rode wijn, wat kan ik in plaats daarvan gebruiken? In plaats van rode wijn kan je ook nog 80 ml bouillon gebruiken wanneer je geen alcohol in je maaltijd wil.
  • Hoelang kan ik de maaltijd bewaren? Je kan de maaltijd tot 3 dagen in de koelkast bewaren en je kan hem invriezen voor maximaal 3 maanden.

Nutrition Facts

6 servings per container

Serving Size1 porties


  • Amount Per ServingCalories377
  • % Daily Value *
  • Total Fat 20g 31%
    • Total Carbohydrate 45g 15%
      • Protein 24g 48%

        * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

        Tips voor het maken van de Shepherds pie

        TIP 1: Een vetarme maaltijd
        Je kan de maaltijd minder vet maken door het gehakt de vervangen door mager rundergehakt. Ook kan je de geraspte kaas weglaten van de topping of halveren.

        TIP 2: Een lekkere aardappelmix
        In plaats van standaard aardappelpuree, is het ook erg lekker om juist een aardappelmix te maken van gewone aardappels en zoete aardappels. Je topping krijgt dan een licht-oranje gloed en de heerlijke smakencombinatie van de verschillende soorten aardappel.

        TIP 3: Weinig tijd, geen zorgen!
        Heb je weinig tijd bij het bereiden van de maaltijd? Dan kan je er ook voor kiezen om een groentemix uit het vriesvak te gebruiken in deze maaltijd. Laat wel goed het vocht weglopen na het ontdooien.


        Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
        Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

        {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


        *NIEUW*

        Verlies snel 12 KG overtollig buikvet in 30 dagen zonder honger te hebben met de lekkerste ovenschotels


        Geschreven door: Rozemarijn Kampen

        Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

        ANDEREN BEKEKEN OOK:

        december 14, 2023

        november 29, 2023

        november 1, 2023

        oktober 19, 2023

        oktober 10, 2023

        september 26, 2023

        >