Een hartige taart is echt mijn comfort food! Je kan het namelijk op allerlei manieren klaarmaken met verschillende soorten bodems, ingrediënten en kazen. Vandaag ga ik echter voor een wat simpeler gerecht. Het bevat weinig groenten, maar juist daarom eet ik er een lekkere vullende salade bij. Deze quiche met kaas moet je echt eens een keer gegeten hebben, want je zal er geen genoeg van kunnen krijgen!

Bij deze quiche doe ik ook graag wat bacon, maar als je liever geen bacon eet kan je deze altijd weglaten of vervangen door een plantaardig alternatief. Ook hamblokjes zijn hier erg lekker bij. Eet smakelijk!

TIP van Timo:
Wil je graag lekker blijven eten, maar wel snel afvallen? Probeer dan nu onze 7 gratis ovenschotel recepten!

Een overheerlijke quiche met kaas

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, Bijgerecht, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

8

porties

Bereidingstijd:

20

minutes

Kooktijd:

35

minutes

Calorieën

325

kcal

Deze quiche is echt heel makkelijk klaar te maken. Na het bereiden, zet je hem in de oven en dan kan je op je gemakje een lekkere salade maken of iets anders doen. Dat bespaard lekker wat tijd!

Ingrediënten

• 1 pakje 1 bladerdeeg

• 5 grote 5 eieren

• 6 plakken 6 bacon

• 100 gram 100 geraspte kaas

• 50 gram 50 bladspinazie

• 240 ml 240 room

• Peper en zout naar smaak

• Optioneel: wat gesneden bieslook of lenteui

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 190 graden en haal het bladerdeeg uit de vriezer. Leg een vel bakpapier in een taartvorm of vet de vorm goed in met wat boter.
• Bak de bacon tot deze knapperig begint te worden en laat deze afkoelen op een velletje keukenrol. Daarna klop je de eieren door de room en meng je hier de kaas, bacon en spinazie doorheen. Meng ook de lenteui of bieslook erdoor als je deze gebruikt.
• Wanneer het bladerdeeg ontdooid is, verdeel je deze over de bodem en randen van de taartvorm. Zorg ervoor dat er geen open stukken achterblijven, maar dat er ook niet teveel overlap is. Als je wil voorkomen dat de bodem te nat wordt, kan je hier een paar kleine deukjes in prikken met een vork en er een beetje maïzena over strooien.
• Schenk het mengsel over het bladerdeeg en bak de quiche met kaas voor ongeveer 35 á 40 minuten. Check of deze gaar is met een satéprikker. Wanneer de binnenkant nog vloeibaar is, heeft de quiche iets langer nodig in de oven. Serveer met bieslook.

veelgestelde vragen

• Hoelang kan ik de quiche bewaren? Je kan deze tot 3 dagen in de koelkast bewaren en tot 2 maanden in de vriezer. Laat de quiche eerst volledig ontdooien uit de vriezer en verwarm deze dan op 180 graden in de oven.
• Welke kaas heb ik nodig? Ik gebruik zelf cheddar, maar Jong Belegen kaas en mozzarella is hier ook erg lekker bij. Je kan zelfs geitenkaas gebruiken.

Tips bij het maken van de quiche met kaas

TIP 1: Maak het extra kazig
Het is niet voor niets een quiche met kaas! Je kan de quiche extra kazig maken door er verschillende soorten kaas doorheen te doen, zoals 50 gram cheddar, 30 gram mozzarella en 20 gram Parmezaan. Ook kan je kiezen om er extra kaas doorheen te doen, zolang de binnenkant maar stolt.

TIP 2: Maak het vegetarisch
Je kan de quiche makkelijk vegetarisch maken door de bacon weg te laten. Tegenwoordig zijn er echter ook veel vegetarische bacon alternatieven die erg lekker zijn bij een quiche. Zo kom je ook direct aan wat extra eiwitten.

TIP 3: Voeg extra groenten toe
Geen zin om een salade bij de quiche te maken, maar heb je wel behoefte aan wat groenten? Geen zorgen! Voeg lekker wat prei en extra spinazie toe aan de quiche. Ook kan je de bovenkant bedekken met plakjes tomaat. Dat maakt het extra lekker!