Wij houden van eten met kleur! En deze ovenschotel met pompoen heeft dan ook een prachtige oranje kleur. Wist je dat kleurig eten vaak veer vitaminen en mineralen bevat? Denk maar aan heerlijke soorten fruit en groenten. Deze pompoen gehakt ovenschotel bevat lekker veel kleur en is nog heerlijk ook!

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Pompoen ovenschotel met gehakt

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemiddeld

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

30

minutes

Kooktijd:

20

minutes

Calorieën

505

kcal

Deze ovenschotel is een echte herfstklassieker en zeker geschikt voor het komende najaar. Pompoen is dan ook een echte herfstgroente! Kom helemaal in de herfstsfeer met deze heerlijke pompoen gehakt ovenschotel.

Ingrediënten

• 800 gram 800 flespompoen (ongeveer 1 hele)

• 300 gram 300 rundergehakt

• 500 gram 500 kruimige aardappelen

• 50 ml 50 melk (meer of minder naar smaak)

• 70 gram 70 geraspte kaas

• 400 gram 400 tomatenblokjes uit blik

• 30 gram 30 roomboter

• 1 tl 1 tijm

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de pompoen en snijd de pompoen in kleine stukjes. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine delen. Kook de aardappel in 20 minuten gaar. Kook de blokjes pompoen voor in een andere pan voor 10 minuten.
• Voeg een scheut melk toe aan de aardappelen en stamp deze tot ze een romige puree vormen. Je kunt eventueel ook nog wat boter toevoegen.
• Verwarm olie of boter in een koekenpan en bak vervolgens het gehakt rul. Voeg peper en zout naar smaak toe. Voeg vervolgens de blokjes pompoen toe en bak deze even lekker mee. Voeg de tomatenblokjes en de tijm toe en laat dit even sudderen tot een lekkere saus ontstaat.
• Vet de ovenschaal in met olie of boter en bedek deze met een dun laagje puree. Voeg dan een laagje van het gehakt-pompoenmengsel toe. Bedek dit weer met een laagje aardappelpuree. Doe dit tot alles op is en eindig met een laagje puree. Bedek de puree met een laagje geraspte kaas.
• Zet de schotel voor 20 minuten in de oven. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Kan ik ook pompoen uit een zakje gebruiken? Wanneer je geen flespompoen kunt vinden, kun je ook pompoenstukjes uit een zakje gebruiken. Vooral in het najaar liggen deze bij de grote supermarkten in de schappen. Wanneer je weinig tijd hebt om een hele pompoen fijn te snijden, kun je kant en klare stukjes gebruiken. Dat doet verder niets af aan de smaak. Kijk wel of deze al voorgekookt zijn. Dan hoef je dat namelijk al niet meer te doen.
• Kan ik de ovenschotel ook invriezen? Ja, dat kan! Zo kun je er nog langer van genieten en staat er altijd een verse maaltijd voor je klaar.

Tips voor het maken van de pompoen gehakt ovenschotel

TIP 1: Neem de tijd
Dit gerecht vereist nogal wat voorbereiding, zeker als je een flespompoen gebruikt. Zorg dus dat je voldoende tijd hebt en begin op tijd met het voorbereiden van het gerecht.

TIP 2: Zorg voor wat extra pit
Geef het gerecht wat meer pit door te experimenteren met kruiden. Vooral als je van koken houdt kan dit erg leuk zijn. En bij de herfst hoort natuurlijk een lekker goed gekruid gerecht! Probeer bijvoorbeeld eens wat kaneel met gember, kruidnagel, piment en nootmuskaat te mengen. Dat geeft een bijzondere, maar heerlijke smaak aan je maaltijd.

TIP 3: Maak het jezelf makkelijk
Gebruik voorgeschilde kruimige aardappelen uit een zakje wanneer je niet zo veel tijd hebt om te koken. Zo bespaar je tijd. Ook verse pompoen uit een zakje helpt om je tijd te besparen. Je kan deze maaltijd zelfs al vooruit maken en hem pas af te bakken wanneer je hem wil gaan serveren. Dat is nog eens handig!