Heb je ook wel eens groenten over in je koelkast? Of juist gewoon zin in een makkelijke, lekkere en gezonde maaltijd? Dan moet je deze ovenschotel met krieltjes echt eens proberen! Het is super simpel om te maken en je haalt er echt ontzettend veel voedingsstoffen uit. Daarnaast kan je ook lekker genieten van verschillende smakencombinaties door af te wisselen met groenten.

Ovenschotel met krieltjes en groenten

Krieltjes zijn kleine, ronde aardappeltjes die je bij vrijwel elke supermarkt kan kopen. Ook zijn ze vaak beschikbaar op de markt. Dankzij hun formaat, garen ze snel en hebben ze een lekkere geconcentreerde smaak. Je hoeft ze niet eens te schillen, maar zorg er wel voor dat je ze goed wast om al het vuil eraf te halen.

De groenten in dit recept zijn niet vast. Ik heb nu gekozen voor de combinatie die ik zelf lekker vind, maar je kan ook heel goed gebruiken wat je nog in je koelkast hebt liggen of waar je zelf trek in hebt. Zo kan je van één recept meerdere verschillende maaltijden maken. Eet smakelijk!

Tips voor het maken van de ovenschotel met krieltjes

TIP 1: Extra eiwitten
Heb je behoefte aan wat extra eiwitten? Dan kan je ook een vleesje toevoegen aan de maaltijd. Spekblokjes zijn altijd lekker door een ovenschotel als deze, maar gehakt en kipstukjes ook. Zorg ervoor dat je ze van tevoren wel al een beetje bakt zodat ze na kunnen garen in de oven.

TIP 2: Romige maaltijd
Wil je juist de maaltijd wat romiger en/of vetter? Voeg dan een beetje geraspte kaas toe over de groenten na 20 minuten bakken. De kaas zal lekker smelten en een heerlijke romige textuur geven aan de groenten.

TIP 3: Bewaren voor later
Wil je de maaltijd voor later bewaren? Geen probleem! Je kan het tot 3 dagen in de koelkast bewaren of eventueel invriezen tot wel 2 maanden lang. Eet smakelijk!