Kip is altijd een gezond stukje vlees. Ook in ovenschotel kan kip erg lekker zijn. Je kent misschien al de bekende schotel met kip en Boursin. Maar met kip kun je eindeloos variëren. Deze, op de Italiaanse keuken geïnspireerde schotel bevat kip en genoeg groente voor een heerlijke gezonde maaltijd. Door de kookroom heeft de schotel een heerlijk romige smaak en textuur. Geniet van deze heerlijke ovenschotel met kip en krieltjes met een Italiaanse twist!

TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! 

Ovenschotel met kip en krieltjes

4 from 2 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

3

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

20

minutes

Calorieën

599

kcal

Deze krieltjes ovenschotel met kip is een perfecte maaltijd voor mensen die graag gezond eten, maar wel graag variëren van de dagelijkse hap aardappelen, vlees en groenten. Eet smakelijk!

Ingrediënten

• 300 gram 300 kipfilet

• 800 gram 800 broccoli (1 krop)

• 500 gram 500 voorgekookte krieltjes

• 1 pakje 1 kookroom

• 50 gram 50 Parmezaanse kaas

• 1 1 ui

• 2 tenen 2 knoflook

• 1 tl 1 Italiaanse kruiden

• 1 scheutje 1 olie

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze even voor 5 minuten voor. Snijd de kipfilet in blokjes, snipper het uitje en pers de knoflook.
• Bak de kipfilet rondom bruin in een koekenpan, Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en bak dit even mee. Voeg de broccoli toe en bak even mee met de kip, ui en knoflook.
• Doe de kookroom in een kom en kruid deze met peper, zout en Italiaanse kruiden. Voeg dit mengsel toe aan de koekenpan en roer alles door elkaar heen, zodat je een romig mengsel krijgt. Meng dit met driekwart van de krieltjes.
• Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal. Bedek de schotel met de rest van de krieltjes. Bedek de krieltjes vervolgens met een dun laagje Parmezaanse kaas.
• Bak de ovenschotel voor 20 minuten in de oven. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Hoe maak ik deze schotel vegetarisch? Varieer met verschillende vleesvervangers, zoals tofu, bonen, groenten of een vegetarisch stukje kip. Zo kun je ook deze schotel makkelijk vegetarisch maken. Maak de schotel vegan door te kiezen voor een plantaardig alternatief voor de kaas en room.
• Kan ik deze schotel invriezen? Ja, dat kan! De aardappelen in deze schotel zijn voorgekookt. Daarom blijven ze ook lekker na het invriezen.
• Kan ik broccoli uit de vriezer gebruiken? Dat kan! Bevroren groenten zijn een prima alternatief voor verse groenten. Net zo gezond. Houd wel rekening met de kortere kooktijd. Voorkoken is maar enkele minuten nodig. Deze broccoli is vaak al voorgekookt. Wel kan je gerecht wat wateriger worden, omdat bevroren broccoli meer water bevat. Voeg dan een eidooier toe aan het roommengsel. Dit bindt de saus, zodat de schotel wat steviger wordt.

Tips voor het maken van de ovenschotel met kip en krieltjes

TIP 1: Maak het helemaal vers!
Liever helemaal vers koken? Gebruik dan geen voorverpakte krieltjes maar krieltjes met schil voor deze ovenschotel kip krieltjes. Verse aardappelen bevatten geen toevoegingen en zijn dus net wat gezonder. Wel nog even schillen en voorkoken natuurlijk!

TIP 2: Maak het jezelf wat makkelijker
Gebruik in plaats van de kookroom en losse kruiden wat Boursin of andere kruidenkaas voor een wat sterkere smaak. Of gebruik een plantaardige variant van kookroom.

TIP 3: Kies voor verschillende groenten
Vervang de broccoli eens door bloemkool. Net zo gezond en ook lekker en gevarieerd! Courgette of asperges passen ook erg goed bij deze maaltijd. Probeer eens wat seizoen groenten en je zal versteld staan!