fbpx
GEpubliceerd op:
13/09/2021
update:
13/09/2021 08:41

Ovenschotel kip broccoli

Kip en broccoli zijn twee veelzijdige voedingsmiddelen die daardoor extra goed bij elkaar passen. Veel sporters kiezen er niet voor niets voor om kip met broccoli te eten wanneer zij extra spieren willen kweken. Ik heb zelf weinig behoefte om aan body builden te doen, maar een lekkere maaltijd klaarzetten doe ik graag. Daarom heb ik vandaag deze heerlijke ovenschotel kip broccoli voor jullie klaargemaakt.

Het lekkere aan deze schotel is dat er quinoa door zit. Dit zorgt voor een gezonde hoeveelheid koolhydraten en vezels, waardoor je lekker een goede energie boost krijgt om na het avondeten nog wat leuks te doen, zoals wandelen of tuinieren. Eet smakelijk!

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Ovenschotel kip broccoli

0 van 0 stemmen
Categorie Avondmaaltijd, ReceptenKeuken OvenschotelsMoeilijkheid: Gemiddeld
Porties

6

porties
Bereidingstijd:

15

minutes
Kooktijd:

1

hour 
Calorieën

317

kcal

Deze ovenschotel kip broccoli is heerlijk voor mensen die net een keertje wat anders willen proberen. Dankzij de quinoa is het ook nog eens een super vullende en gezonde maaltijd. Eet smakelijk!

Ingrediënten

  • 500 ml kippenbouillon

  • 250 ml melk

  • 450 gram kippenborstfilet

  • 70 gram bloem

  • 175 gram ongekookte quinoa

  • 500 ml water

  • 1 tl kipkruiden

  • 400 gram broccoliroosjes

  • 35 gram geraspte kaas

  • 75 gram spekblokjes (gebakken)

  • 2 tl kruiden naar keus

  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  • Allereerst verwarm je de oven voor op 200 graden en vet je een ovenschotel in. Verhit intussen de kippenbouillon en de helft van de melk in een pannetje en meng de andere helft van de melk met de kipkruiden en bloem.
  • Vervolgens schenk je de melk met bloem door de kippenbouillon en roer je het door elkaar tot het een romige saus begint te vormen. Schenk daarna de saus in een kom met de spekblokjes, de helft van het water, de quinoa en roer het goed door elkaar. Schep het mengsel daarna in de ovenschotel.
  • Snijd de kip in plakjes en leg deze over het quinoa mengsel in de ovenschotel. Besprenkel deze met kruiden naar keuze en bak het geheel voor 30 minuten in de oven. Intussen blancheer je de broccoliroosjes.
  • Check na 30 minuten de kip. Als het mengsel nog erg vloeibaar is, zet je deze nog 10 tot 15 minuten terug in de oven. Wanneer de kip en quinoa gekookt zijn, roer je de broccoli erdoorheen en schenk je wat water erbij tot het een lekker dikke en romige textuur heeft. Besprenkel de geraspte kaas erover en bak het geheel nog zo’n 10 minuten in de oven.

veelgestelde vragen

  • Moet ik de kip voorkoken? In principe wordt de kip gaar in de oven, dus hoef je deze niet voor te koken. Als je het zelf een fijner idee vindt, mag je deze natuurlijk altijd van tevoren al koken. Je hebt dan zeer waarschijnlijk wel miner vocht nodig in de ovenschotel.
  • Hoe weet ik dat de quinoa gaar is? De quinoa is gaar wanneer deze een soort van is opengepopt. Het voelt zacht aan en je kan het gemakkelijk kauwen.
  • Ik lust geen quinoa, kan ik ook rijst gebruiken? Rijst heeft een langere kooktijd in de oven dan quinoa, dus ga uit van extra baktijd, maar het is zeker mogelijk. Je kan ook pasta proberen.

Voedingswaarden

6 porties per ovenschotel

->1 porties


  • Hoeveelheid per portieCalorieën317
  • % Aanbevolen hoeveelheid *
  • Vetten 7.9g 13%
    • Koolhydraten 32.5g 11%
      • Vezels 3.5g 15%
    • Eiwitten 28.6g 58%

      * De % dagelijks hoeveelheid geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een gezond voedingspatroon. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

      Tips voor het maken van de ovenschotel kip broccoli

      TIP 1: Van tevoren maken
      Dit gerecht duurt erg lang, dus het is logisch dat je deze niet zou willen maken wanneer je net uit je werk komt. Gelukkig kan je het gerecht ook van tevoren maken en op een later moment opwarmen. Het lekkerst is om het gerecht al eerder helemaal klaar te maken en deze dan maximaal 3 dagen in de koelkast te bewaren. Wanneer je deze weer wil eten, verwarm je die op 200 graden in de oven met aluminiumfolie tegen het aanbranden.

      TIP 2: Extra pit
      Zelf vind ik het altijd lekker om een klein pepertje fijn te snijden en deze door de kip en broccoli te doen. Zo geef je je maaltijd net wat extra pit.

      TIP 3: Kortere kooktijd
      Je kan er ook voor kiezen om de kip en quinoa apart te koken. Je hoeft dan alleen de ingrediënten met de roomsaus en broccoli te mengen. Deze zet je dan zo’n 15 minuten in de oven, dan heb je een snellere maaltijd, maar wel meer voorbereiding in de keuken.


      Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
      Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

      {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


      *NIEUW*

      Ontvang gratis de allerlekkerste ovenschotel recepten!

      Klik hieronder op de knop om het heerlijke ovenschotel weekmenu GRATIS te downloaden


      Geschreven door: Rozemarijn Kampen

      Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

      ANDEREN BEKEKEN OOK:

      september 23, 2021

      september 22, 2021

      september 21, 2021

      september 20, 2021

      september 19, 2021

      september 18, 2021

      >