Ik eet graag pasta. Het is namelijk heel makkelijk klaar te maken en nog gezond ook. Toch kan het op een gegeven moment een beetje saai worden. Daarom ga ik vandaag deze ovenpasta tomaat mozzarella klaarmaken. Dit geeft weer een geheel nieuwe draai aan de pasta maaltijd en is nog lekker ook!

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Ovenpasta tomaat mozzarella met knoflook

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemiddeld

Porties

6

porties

Bereidingstijd:

20

minutes

Kooktijd:

15

minutes

Calorieën

564

kcal

Deze heerlijke ovenpasta tomaat mozzarella brengt je helemaal naar Italië dankzij de fijne smakencombinaties en kruiden. Het recept is dankzij de zachte smaken ook erg geschikt voor kinderen.

Ingrediënten

• 400 gram 400 ongekookte pasta

• 350 gram 350 snoeptomaatjes (gehalveerd)

• 200 gram 200 verse spinazie

• 250 gram 250 mozzarella bol (in stukken gesneden)

• 100 gram 100 geraspte kaas

• 4 tenen 4 knoflook (geperst of fijngesneden)

• 25 gram 25 boter

• 2 el 2 olijfolie

• 20 gram 20 broodkruimels

• 30 gram 30 geraspte Parmezaan

• 1 tl 1 Italiaanse kruiden

• 1 tl 1 chilivlokken

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 180 graden en kook de pasta 5 minuten lang. Ze mogen nog een beetje hard zijn, want ze garen verder in de oven.
• Vervolgens verhit je wat boter in een pan en bak je hierin de tomaatjes, kruiden, chilivlokken en knoflook tot de tomaatjes zacht beginnen te worden. Voeg daarna de spinazie toe en bak tot de spinazie begint te slinken.
• Roer nu de afgegoten pasta, mozzarella en geraspte kaas erdoor en roer tot alles goed door elkaar is gemixt. Vet daarna een ovenschotel in en schep het pasta mengsel erin.
• Besprenkel de pasta met Parmezaan en broodkruimels en bak het geheel zo’n 15 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten. Eet smakelijk!

Veelgestelde vragen

• Welke pasta moet ik gebruiken? Je kan in principe elke pasta hiervoor gebruiken. Ik koos zelf voor penne omdat ik deze het lekkerst vindt.
• Kan ik ook bevroren spinazie gebruiken? Dat kan, maar let wel op dat bevroren spinazie vaak meer vocht bevat dan verse spinazie. Je gerecht kan hierdoor wat wateriger worden.

Tips voor het maken van de ovenpasta tomaat mozzarella

TIP 1: Gebruik verse kruiden
Een kant-en-klare Italiaanse kruidenmix is natuurlijk erg lekker, maar je kan het gerecht nog lekkerder maken door er verse kruiden aan toe te voegen, zoals basilicum of oregano. Serveer je ovenpasta met een paar blaadjes basilicum erop en geniet!

TIP 2: Houd het glutenvrij
De broodkruimels in dit recept zijn er om het lekker knapperig te maken, maar je kan ze altijd weglaten als je een glutenvrije schotel wil maken. Je hoeft dan alleen nog de pasta te vervangen door een glutenvrije variant, zoals een op basis van linzen of kikkererwten.

TIP 3: Voeg meer groenten toe
Voor een extra gezonde maaltijd kan je ook extra groenten toevoegen. Denk hierbij aan courgette, aubergine of paddenstoelen. Bereid deze op de gewenste manier en roer ze door het pasta mengsel heen voordat je deze in de oven zet. Et violá, geniet van je ovenpasta tomaat mozzarella!