Een ontbijt muffin kan vanwege verschillende redenen een handige optie zijn. Misschien heb je ‘s ochtends weinig tijd en wil je iets dat je gelijk uit de koelkast kan eten, of misschien wil je juist voor onderweg wat lekkers te eten hebben. Dankzij de handige, kleine cupcake vormpjes kan je genieten van een bite-size ontbijt vol eiwitten en andere goede voedingsstoffen. Bovendien zijn ze nog makkelijk klaar te maken ook en kan je ze invriezen waardoor een grote hoeveelheid in 1x maken ontzettend makkelijk is. Geniet ervan!
TIP van Timo:
Wil je graag lekker blijven eten, maar wel snel afvallen? Probeer dan nu onze 7 gratis ovenschotel recepten!
Nutrition Facts
12 servings per container
Serving Size1 muffins
- Amount Per ServingCalories51
- % Daily Value *
- Total Fat 1.4g 3%
- Total Carbohydrate 2g 1%
- Protein 7.2g 15%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Tips voor het maken van de ontbijt muffin
TIP 1: Groenten naar keus
Als je niet van één of meerdere van de groenten uit dit recept houdt, kan je natuurlijk ook je eigen groenten er aan toevoegen. Denk hierbij aan courgette, asperge, wortel of champignons. Bak deze ook kort van tevoren en voeg ze daarna toe aan de rest van het beslag.
TIP 2: Extra fijne groenten
Vind je het lastig om je groenten fijn te snijden? Geen zorgen! Je kan alle groenten ook kort in de keukenmachine doen om ze heel fijn te snijden. Let wel op dat je de machine niet te lang door laat gaan, anders wordt het een soort moes.
TIP 3: Voeg wat spekjes toe
Spekjes of gehakt is ook heel lekker in deze muffins, zeker als je wat extra vet kan gebruiken ‘s ochtends. Bak de spekjes of het gehakt gaar en voeg deze daarna, samen met de groenten, toe aan de muffins. Eet smakelijk!