Om de dag goed te beginnen, heb je een stevig ontbijt nodig. Sommigen kiezen dan voor een flinke bak havermout, terwijl anderen een grote sandwich klaarmaken. Ik houd meer van een warm gerecht uit de oven. Dit ontbijt met ei is een perfecte maaltijd om je dag mee te beginnen en het is nog redelijk makkelijk klaar te maken ook!

Bij dit ei-gerecht doe je ook rösti rondjes om de maaltijd nog vullender te laten zijn. Ze passen perfect bij de rest van het gerecht en je kan ze gewoon kant-en-klaar kopen!

TIP van Timo:
Wil je graag lekker blijven eten, maar wel snel afvallen? Probeer dan nu onze 7 gratis ovenschotel recepten!

Tips bij het maken van het ontbijt met ei

TIP 1: Voeg groenten toe
Het lekkerst is om nog allerlei gebakken groenten toe te voegen aan je maaltijd. Je kan een kant-en-klare zak met Italiaanse of Japanse groenten kort wokken en toevoegen, maar je kan ook zelf de groenten uitkiezen. Ik kies graag voor een mix van champignons, spinazie en tomaat

TIP 2: Maak het vegetarisch
Je kan ook vegetarische ham gebruiken om de maaltijd vegetarisch te maken. Het maken van een veganistische variant van dit gerecht is echter niet mogelijk vanwege de grote hoeveelheid ei.

TIP 3: Lekker als tussendoortje
Je hoeft niet alle porties gelijk te verdelen of op te eten. Je kan ze makkelijk in de koelkast of vriezer bewaren. Wanneer je ze dan al als porties invriest, kan je deze makkelijk in een bakje meenemen naar je studie of je baan. Zo heb je een gezonde lunch of tussendoortje.