Dit recept voor het bakken van courgette is eenvoudig, onweerstaanbaar lekker en een geweldige manier om tuingroenten op te gebruiken, omdat het vol zit met wel 6 courgettes! Het is een echte makkelijke ovenschotel zomer om van te smullen! Dit recept heeft simpele ingrediënten en komt snel bij elkaar, waardoor het ideaal is voor drukke doordeweekse avonden. Het is gezond, makkelijk, lekker en ideaal voor deze zomer. Geniet ervan!
AANRADER: Met deze recepten verlies je 10-12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar
Courgette ovenschotel
Ik heb een klein tuintje waarin ik graag mijn eigen groenten groei. Dit jaar zijn had ik 4 courgette planten neergezet. Vorig jaar kwam er maar 1 courgette uit, maar dit jaar heb ik er denk ik al 15 van kunnen oogsten en ze groeien nog steeds! Daarom vond ik het hoog tijd worden voor een zomerse courgette ovenschotel. Als je zelf geen tuin hebt, kan je ze natuurlijk ook gewoon kopen. De markt heeft de lekkerste en goedkoopste, maar de meeste supermarkten hebben nu ook een lekkere lage prijs voor deze heerlijke groenten.
Ovenschotel zomer
Bij dit recept rasp ik de courgettes voor het beste resultaat. Je kan dit met de hand doen, maar met 6 stuks courgette krijg je al snel een lamme arm. Het beste kan je daarom een keukenmachine of een ander apparaat gebruiken waarbij je een rasp opzetstuk kan gebruiken. Als je kinderen hebt, kan je het natuurlijk ook aan hen vragen om te doen. Dat scheelt weer werk en dan zijn ze lekker bezig!
Ook kan het best leuk zijn om in de tuin of op het balkon te zitten met een glaasje wijn, een grote kom en een rasp voor de courgettes. Zeker wanneer je geen haast hebt kan je lekker op je gemakje de groenten raspen terwijl je geniet van de zon. Eet smakelijk alvast!
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size1 porties
- Amount Per ServingCalories558
- % Daily Value *
- Total Fat 34g 53%
- Total Carbohydrate 36g 12%
- Protein 26g 52%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Tips voor het maken van de makkelijke ovenschotel zomer
TIP 1: Als bijgerecht
Je kan dit gerecht ook als bijgerecht klaarmaken. Je hoeft hiervoor alleen de porties te verdubbelen en het is dan een perfecte maaltijd voor bij een salade, een soepje of voor bij de BBQ.
TIP 2: Geef het meer pit
Trek in wat pittigers? Voeg dan een gesneden chilipeper toe aan het mengsel. Je kan eventueel ook 1/2 tl chilivlokken of Cayennepeper gebruiken. Geniet ervan!
TIP 3: Minder vet
Ben je op je vet-inname aan het letten? Dan kan je de kaas halveren. Let wel op dat je dan mogelijk ook iets minder zure room nodig hebt om te voorkomen dat de maaltijd erg soppig wordt.