Of je nu op zoek bent naar een heerlijk bijgerecht of gewoon een lekkere ovenschotel voor een makkelijke dag, dan ben je bij ons aan het juiste adres. Deze ovenschotel bestaat uit allemaal plakjes aardappels met een heerlijke, romige saus vol kruiden en smaak. Ideaal dus om te delen met je vrienden en familie, of om stiekem zelf allemaal op te eten.

TIP van Timo:
Wil je graag lekker blijven eten, maar wel snel afvallen? Probeer dan nu onze 7 gratis ovenschotel recepten!

Lekker en simpel ovenschotel

Als er één recept heel simpel moet zijn, dan is het deze wel! Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig, een ovenschotel en een oven en klaar is kees! Wanneer de aardappeltjes in de oven staan, kan jij in de tussentijd de rest van de maaltijd bereiden of lekker wat te drinken pakken. Zo geniet jij van je avond en kan je later van de aardappels genieten.

Wat zijn gegratineerde aardappels?

Dit recept heeft officieel gegratineerde aardappels, maar dat vind ik zo’n mond vol dat ik het vaak gewoon “gesneden aardappels” noem. Gegratineerde aardappels komen oorspronkelijk uit Engeland en het woord “gegratineerd” staat voor de manier van snijden: dunne, maar stevige plakjes. Deze worden dan gelaagd in een ovenschotel neergelegd waarna je ze bedekt met een romige saus en in de oven afbakt.

De beste aardappels die je hiervoor kan gebruiken zijn vastkokende aardappels met een dunne, smaakvolle schil. Deze bakken het lekkerst af. De meeste voedingsstoffen van aardappels zitten in de schil, dus ik raad je aan om deze er gewoon omheen te laten zitten. Wanneer je de aardappels goed wast en eventueel borstelt, dan heb je geen overig vuil op de schil zitten. Geniet ervan!

Lekkere ovenschotel met aardappels

3 from 2 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemakkelijk

Porties

6

porties

Bereidingstijd:

25

minutes

Kooktijd:

1

hour 

20

minutes

Calorieën

286

kcal

Deze aardappels zijn de perfecte lekkere ovenschotel waar je op elk moment van kan genieten. Probeer ze ook eens!

Ingrediënten

• 500 ml 500 melk

• 1500 gram 1500 vastkokende aardappels

• 250 ml 250 kippenbouillon

• 1 grote 1 ui

• 40 gram 40 bloem

• 2 el 2 roomboter, ongezouten

• 2 tenen 2 knoflook, geperst

• 1 tl 1 gedroogde peterselie

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm allereerst de oven voor op 180 graden waarna je begint met het maken van de saus.
• Smelt voor de saus boter en fruit dan de ui en knoflook op middelhoog vuur. Bak tot de ui zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg bloem toe en bak voor 1-2 minuten.
• Zet het vuur laag. Combineer melk en bouillon. Voeg een kleine hoeveelheid per keer toe, al kloppend om in te dikken. Het mengsel zal erg dik worden, blijf steeds een beetje vloeistof toevoegen en blijf kloppen tot een gladde massa zonder klontjes.
• Zodra alle melk en bouillon is toegevoegd, breng je het aan de kook op middelhoog vuur terwijl je blijft kloppen. Roer een beetje zout, peterselie en peper erdoor en laat 1 minuut koken.
• Daarna maak je de aardappels klaar. Vet een ovenschotel in en snijd de aardappels in dunne plakjes die allemaal ongeveer even dik zijn. Leg daarna 1/3 van de aardappels op de bodem van de ovenschotel.
• Bedek de aardappels dan met 1/3e van de saus en herhaal deze twee stappen tot je eindigt met de saus bovenop. Bedek de schotel dan met aluminiumfolie en bak voor 45 minuten.
• Haal na 45 minuten het folie eraf en bak dan voor nog een keer 40 á 45 minuten. Zet op het einde eventueel de grill aan voor een goudbruine bovenkant. Laat voor het serveren even afkoelen en geniet ervan!

veelgestelde vragen

• Hoelang kan ik de lekkere ovenschotel bewaren? Je kan deze tot 3 dagen in de koelkast bewaren of tot 2 maanden in de vriezer, ik raad invriezen alleen niet aan.
• Welke melk heb ik nodig? Gewoon volle melk is prima, je mag ook een plantaardige melk kiezen zoals kokosmelk, havermelk of sojamelk. Deze werken ook prima.

Tips voor het maken van de lekkere ovenschotel

TIP 1: Gebruik wat kaas
Je kan ook wat kaas over de bovenkant van de ovenschotel sprenkelen voor een lekkere romige en knapperige laag. Gebruik hiervoor een kaassoort naar keuze.

TIP 2: Extra groenten
Het is ook erg lekker om nog wat extra groenten toe te voegen als topping, zoals lenteui of wat gekarameliseerde stukjes ui.