fbpx
GEpubliceerd op:
03/12/2021
update:
03/12/2021 12:09

Lasagne met courgette en gehakt

Wist je dat je lasagnes ook koolhydraatarm kan maken? Je doet dit door de lasagnebladen te vervangen door plakken courgette of pompoen. Voor deze lasagne met courgette en gehakt heb ik, je raad het al, courgette gebruikt. Ik ben echt dol op courgette omdat het een supergezonde en veelzijdige groente is waar je ook nog eens een lekkere smaak uit kan halen. Bovendien is deze lasagne makkelijk klaar te maken, dus waar wacht je nog op?

Houd er rekening mee dat deze lasagne echt enorme porties heeft! Dit zorgt ervoor dat je een flink verzadigd gevoel hebt na de maaltijd, maar eet niet te veel! Kan je het niet meer op? Geen zorgen, je kan de lasagne ook invriezen of een aantal dagen in de koelkast bewaren.

TIP van de Dag:
Wil je afvallen, maar wel lekker blijven eten? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! 

Lasagne met courgette en gehakt

0 from 0 votes
Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk
Porties

4

porties
Bereidingstijd:

30

minutes
Kooktijd:

45

minutes
Calorieën

470

kcal

Deze lasagne is niet alleen heel lekker, maar ook volledig koolhydraatarm. Met slechts 12,5 gram koolhydraten per portie kan je hier onbezorgd van genieten. Eet smakelijk!

Ingrediënten

  • 575 gram courgette, in plakken gesneden

  • 450 gram rundergehakt

  • 400 gram tomatenblokjes uit blik

  • 1 ui, fijngesneden

  • 100 gram geraspte mozzarella

  • 30 gram geraspte Parmezaan

  • 2 tl oregano

  • 1 tl tijm

  • 1/2 tl Cayennepeper

  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  • Allereerst verwarm je de oven voor op 190 graden en vet je een ovenschotel in. Daarna verhit je wat olie in een pan en bak je hierin de ui tot deze glazig is.
  • Vervolgens voeg je het gehakt toe en bak je deze tot het begint te bruinen. Schenk daarna de tomatenblokjes erbij en roer de kruiden erdoor. Laat het zo’n 5 tot 10 minuten op laag vuur pruttelen tot de saus in begint te dikken.
  • Snijd de courgette in plakken van maximaal een halve centimeter dik. Leg ze naast elkaar op de bodem van de ovenschotel en schep daarover een lepel saus. Leg vervolgens weer een laag courgette aan en weer wat saus. Herhaal deze stap tot je eindigt met de saus.
  • Besprenkel de kaas over de schotel en bak de schotel zo’n 45 minuten in de oven. Geniet ervan!

veelgestelde vragen

  • Hoelang kan ik dit gerecht bewaren? Je kan het gerecht tot 4 dagen in de koelkast bewaren en tot 2 maanden in de vriezer.
  • Ik eet niet koolhydraatarm, moet ik de courgette nu ook gebruiken? Je mag de courgette altijd vervangen door lasagne bladen, maar in dit recept zorgt de courgette wel voor de vitamines. Ik raad je aan om toch de courgette dan door het gerecht te verwerken.

Nutrition Facts

4 servings per container

Serving Size1 porties


  • Amount Per ServingCalories470
  • % Daily Value *
  • Total Fat 25g 39%
    • Total Carbohydrate 12.5g 5%
      • Protein 46g 92%

        * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

        Tips voor het maken van de lasagne met courgette en gehakt

        TIP 1: Maak het minder waterig
        Courgette kan erg waterig worden tijdens het bakken. Om dit te voorkomen kan je de plakken van tevoren even insmeren met wat zout en ze 5 minuten laten rusten. Haal daarna het zout eraf met een keukenpapiertje en je hebt wat drogere plakken courgette!

        TIP 2: Voeg extra groenten toe
        Heb je behoefte aan extra groenten in de maaltijd? Dan kan je in plaats van tomatenblokjes ervoor kiezen om een kant-en-klare pot pastasaus te gebruiken. Deze bevat meer groenten en is net zo lekker als de tomatenblokjes!

        TIP 3: Maak het vegetarisch
        Je kan dit gerecht ook makkelijk vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door een vegetarische gehakt variant. Let op dat het stremsel uit de kaas ook vegetarisch is. Geniet ervan!


        Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
        Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

        {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


        *NIEUW*

        Ontvang gratis de allerlekkerste ovenschotel recepten!

        Klik hieronder op de knop om het heerlijke ovenschotel weekmenu GRATIS te downloaden


        Geschreven door: Rozemarijn Kampen

        Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

        ANDEREN BEKEKEN OOK:

        mei 25, 2022

        mei 20, 2022

        mei 12, 2022

        mei 9, 2022

        april 29, 2022

        april 27, 2022

        >