Ik ben dol op lasagne, heb ik dat wel eens gezegd? Het is namelijk een ontzettend makkelijke manier om een maaltijd vol groenten en eiwitten klaar te maken! Bovendien kan je ook erg veel variëren met groenten. Zo heb je de ene keer wortel en courgette, terwijl je de andere keer juist paprika en paddenstoelen toevoegt. Deze lasagne Bolognese is een echte klassieker en mag je daarom ook zeker niet missen!

Het voordeel van deze lasagne is dat het erg makkelijk klaar te maken is. Voor het gemak kiezen we zelfs voor een zakje voorgesneden groenten. Wil je dat niet? Dan kan je onderaan het recept een tip vinden met welke groenten je zelf kan kopen om te snijden. Zo hebben we voor iedereen wat wils!

TIP van Timo:
Snel en effectief afvallen met lekkere maaltijden? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! 

Makkelijke lasagne Bolognese

3 from 3 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: Ovenschotels, LasagneDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

30

minutes

Calorieën

688

kcal

Deze lasagne is erg makkelijk en snel klaar te maken, je hoeft alleen een half uurtje te wachten voordat het klaar is in de oven. Geniet ervan!

Ingrediënten

• 500 gram 500 mager rundergehakt

• 250 gram 250 lasagne vellen

• 450 gram 450 Italiaanse groenten uit zak

• 400 gram 400 tomatenblokjes in blik

• 2 tl 2 Italiaanse kruiden

• 1 bol 1 mozzarella

• 100 gram 100 geraspte kaas

• Een beetje Een groentebouillon

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Allereerst verhit je een beetje olie in een diepe pan en bak je hierin het gehakt gaar. Vervolgens verwarm je de oven voor op 200 graden.
• Voeg nu de groenten toe aan de pan en bak deze kort mee, schenk daarna de tomatenblokjes erbij en roer alles goed door elkaar. Nu schenk je, beetje bij beetje, wat groentebouillon erbij tot het een dikke saus begint te worden.
• Laat de saus zo’n 10 minuten zachtjes pruttelen en schep daarna een bodempje in een ovenschotel. Leg hier een paar lasagne bladen overheen, maar zorg ervoor dat ze niet overlappen. Leg dan nog een beetje saus daarover en leg vervolgens weer lasagne bladen neer. Herhaal dit tot de schotel vol zit.
• Snijd dan de bol mozzarella in plakken. Besprenkel de schotel eerst met de geraspte kaas en leg daarna de plakken mozzarella erop. Bak dan de lasagne zo’n 30 minuten in de oven en laat kort koelen voordat je deze aansnijdt. Eet smakelijk!

Veelgestelde vragen

• Waarom heb ik mager rundergehakt nodig? Mager rundergehakt bevat minder vet en calorieën dan gewoon gehakt. Je mag natuurlijk ook gewon gehakt gebruiken, maar de voedingswaarden zullen dan wel verhogen.
• Hoelang kan je de lasagne bewaren? Je kan de lasagne tot 5 dagen in de koelkast bewaren en tot 3 maanden in de vriezer.

Tips voor het maken van de lasagne Bolognese

TIP 1: Maak het vegetarisch
Als je de lasagne vegetarisch wil maken, kan je dat makkelijk doen door het gehakt te vervangen door een vegetarische variant. Je kan zelfs het gerecht helemaal veganistisch maken door de kaas te vervangen door een plantaardige variant. Zo maak je het gerecht geschikt voor iedereen.

TIP 2: Geef het wat meer romigheid
Wil je een wat romigere lasagne? Voeg dan een potje bechamelsaus toe aan je boodschappenlijstje en smeer wat saus tussen de lagen. Zo krijg je een extra romige lasagne met een lekkere smaak!

TIP 3: Snijd je groenten zelf
Wil je geen zakje kant-en-klare groenten gebruiken, maar wel een lekkere gezonde maaltijd? Snijd dan een prei, paprika, courgette, tomaat en winterpeen in fijne stukjes en voeg deze toe aan de saus. Doe hier dan ook een beetje uit en knoflook bij voor wat extra smaak. Eet smakelijk!