Ik probeer graag veel gerechten van over de hele wereld uit, dus ook gerechten uit Japan. Deze kip teriyaki leek me erg lekker en daarom besloot ik hier een goede ovenschotel van te maken. Het wordt teriyaki genoemd doordat het vlees (in dit geval kip) wordt gebakken in een sojasaus waardoor er een glans aan de buitenkant ontstaat.

Dit recept is niet alleen makkelijk om klaar te maken, maar ook bevat het lekker veel groenten die het extra gezond maken. Ik had het nog nooit eerder gemaakt, maar ben hier zo’n fan van dat ik het recept met jullie wilde delen!

TIP van de Dag:
Met deze snelle ovenschotels val je gemakkelijk af! Hier staan ze klaar voor je

Kip teriyaki uit de oven

3 from 1 vote

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

35

minutes

Kooktijd:

15

minutes

Calorieën

341

kcal

Dit gerecht is een echte aanrader wanneer je een gerecht met nieuwe smaken wil proberen, maar geen idee hebt waar je moet beginnen. Het is erg toegankelijk en niet moeilijk om te volgen. Eet smakelijk!

Ingrediënten

• 400 gram 400 wokgroenten naar keuze

• 750 gram 750 gekookte zilvervliesrijst

• 150 ml 150 glutenvrije sojasaus

• 125 ml 125 water

• 50 gram 50 bruine suiker

• 1 tl 1 gehakte knoflook

• 1 tl 1 gehakte gember

• 2 el 2 Maizena

• 2 el 2 water

• 500 gram 500 kipfilet

Bereidingswijze

• Allereerst verwarm je de oven voor op 180 graden waarna je de sojasaus, 125 ml water, knoflook, gember en bruine suiker in een pan doet en deze verhit met de deksel op de pan.
• Wanneer het mengsel kookt haal je de deksel eraf en kook je het nog 1 minuut door. Meng intussen de Maizena met 2 el water tot het een soort pasta wordt en roer deze door het sausje. Blijf goed roeren totdat het begint in te dikken. Haal dan de pan van het vuur.
• Plaats de rauwe kipfilet in een ovenschotel en schenk de helft van de saus erover. Bak de kip zo’n 35 minuten in de oven tot deze gaar van binnen is. Haal dan de kip uit elkaar met twee vorken. Bereid in de tussentijd de groenten en rijst zoals het op de verpakking staat beschreven.
• Roer de rijst en groenten door de kip en schenk de overige saus eroverheen. Plaats de ovenschotel nog voor 15 minuten in de oven en laat het 5 minuten koelen voor het serveren. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Welke groenten moet ik gebruiken? Het makkelijkst is om een zak met wokgroenten van de supermarkt te halen en deze erbij te doen. Je kan ook zelf verschillende groenten uitzoeken en deze mengen door de rijst en kip.
• Hoe kan ik glutenvrije sojasaus vinden? Veel toko’s hebben een afdeling vol sojasaus. Hier staan ook glutenvrije varianten.
• Waarom heb ik zilvervliesrijst nodig? Het recept kan gemaakt worden met elke soort rijst. Zelf koos ik voor zilvervliesrijst omdat het meer vezels bevat en gezonder is voor je darmen. Witte rijst kan natuurlijk ook gewoon!

Handige tips voor het maken van de kip teriyaki uit de oven

TIP 1: Vries het in
Als je het gerecht van tevoren maakt, kan je deze ook makkelijk invriezen. Ik raad je wel aan om dit vóór het bakken te doen, dan blijft het het lekkerst. Bewaar de kip apart of bak deze wel alvast voordat je de rest toevoegt.

TIP 2: Mix it up
Je hoeft niet altijd dezelfde groenten voor dit gerecht te gebruiken. Je zou zelfs eventueel de kip kunnen vervangen door een andere vleessoort! Door regelmatig af te wisselen met de ingrediënten, kan je een maaltijd maken waar je de hele week van kan genieten zonder dat het teveel op elkaar begint te lijken.

TIP 3: Voeg pit toe
Als je, net als ik, van wat scherper eten houdt, kan je ook een chilipeper fijnsnijden en mengen door de groenten. Ook een theelepel chilivlokken toevoegen aan de saus zorgt voor een lekkere pittige smaak bij het eten! Geniet van de kip teriyaki!