Kip is echt ontzettend veelzijdig en past in super veel verschillende recepten! Het is daarom ook niet gek dat ik zo vaak kip in mijn ovenschotel recepten gebruik. Doordat de smaak erg neutraal is, kan je het met allerlei kruiden tot een heerlijke maaltijd maken. Daarnaast kan je, in combinatie met allerlei andere ingrediënten, een super vullende maaltijd op tafel zetten uit slechts één schotel. Dat scheelt nog eens potten en pannen. Vandaag heb ik een lekkere kip Parmezaan ovenschotel voor je. Geniet ervan!

TIP:
Ontvang gratis de lekkerste ovenschotel recepten met handig boodschappenlijstje. Direct ontvangen >

Kip Parmezaan Ovenschotel

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemiddeld

Porties

5

porties

Bereidingstijd:

55

minutes

Kooktijd:

25

minutes

Calorieën

795

kcal

Deze kip Parmezaan ovenschotel is een heerlijke maaltijd om van te genieten na een lange dag! Je kan hem makkelijk vooruit maken, dan hoef je hem alleen nog maar kort in de oven te zetten voor je gaat eten. Super handig!

Ingrediënten

• 340 gram 340 ongekookte penne

• 900 ml 900 pastasaus

• 100 gram 100 geraspte mozzarella

• 40 gram 40 geraspte Parmezaan

• 2 stuks 2 kippenborstfilet

• 90 gram 90 bloem

• 2 2 eieren (opgeklopt)

• 100 gram 100 broodkruimels

• 2 el 2 boter

• 1 bosje 1 verse peterselie

• Zonnebloemolie

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Allereerst kook je de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vervolgens laat je ze goed uitlekken en doe je ze terug in de pan. Roer daarna de pastasaus, een derde van de mozzarella en een derde Parmezaan erdoor en zet opzij.
• Daarna meng je wat peper en zout door de bloem en dip je hierin de kip. Haal de kip daarna door een bakje met de twee eieren en als laatste haal je ze door de broodkruimels. Zorg dat er een dikke laag over de kip heen zit.
• Verhit de boter in een pan en doe er een scheutje olie bij. Bak de kip hierin gaar tot de buitenkant goed knapperig is. Leg daarna de kip op wat keukenpapier om het overige vet op te vangen.
  Snijd daarna de kip in kleine reepjes.
• Verwarm nu de oven voor op 180 graden en leg een laagje pasta aan op de bodem. Verdeel hierover een aantal reepjes kip en besprenkel de kip daarna met een beetje mozzarella en Parmezaan. Herhaal deze stap tot alle ingrediënten op zijn. Bedek dan de bovenkant met de broodkruimels.
• Bak de ovenschotel voor wel 25 minuten in de oven en garneer het met verse peterselie. Geniet van de Kip Parmezaan ovenschotel!

veelgestelde vragen

• Mag ik ook andere pasta gebruiken? Dat mag zeker, maar penne vind ik persoonlijk het lekkerst. Let er wel op dat andere pastasoorten mogelijk ook een andere kooktijd hebben.
• Hoeveel wegen de kipfilets? Per kipfilet moet je ongeveer 150 gram rekenen, ietsje meer of minder mag ook. Probeer echter onder de 200 gram te blijven en boven de 100 gram.
• Ik kan geen broodkruimels vinden, wat nu? Broodkruimels zijn vrijwel hetzelfde als paneermeel. In dat geval kan je het beste paneermeel gebruiken.

Handige tips voor de kip Parmezaan ovenschotel

TIP 1: Bewaar wat voor later
Je kan deze maaltijd makkelijk voor een later moment bewaren door deze in te vriezen. De tip die ik je wel wil meegeven is om het per portie in te vriezen. Zo kan je het makkelijker en sneller ontdooien en hoef je niet direct alles in één keer op te eten.

TIP 2: Maak het van tevoren
Soms heb je gewoon weinig tijd, dat overkomt iedereen. Als je dit van tevoren al weet, kan je de maaltijd ook van tevoren maken. Je volgt dan de bereidingswijze tot aan het bakken. Dat doe je nog niet, maar in plaats daarvan zet je de schotel in zijn geheel in de koelkast en bak je deze op de dag dat je hem wil eten. Je kan de schotel tot 3 dagen in de koelkast bewaren.

TIP 3: Gebruik je eigen broodkruimels
Van oude stukken brood kan je zelf hele lekkere en knapperige broodkruimels maken. Snijd het brood in kleine stukken en/of verkruimel delen daarvan. Besprenkel ze met wat peper, zout en een klein beetje olie en bak ze dan in een pan of in de oven tot de knapperig zijn. Zo smaakt je kip nog lekkerder!