Deze heerlijke schotel is een echt Hollands gerecht. De schotel is gebaseerd op Hete Bliksem, een stamppot met onder andere appel. Mijn oma serveerde het altijd graag en het was echt een familiegerecht. In deze versie doen we er hachee bij. Hete bliksem met hachee is ook al echt zo’n Hollandse klassieker. Geniet ervan!
TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size1 porties
- Amount Per ServingCalories425
- % Daily Value *
- Total Fat 13g 20%
- Saturated Fat 6g 30%
- Total Carbohydrate 42g 15%
- Dietary Fiber 6g 24%
- Protein 31g 62%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Leuke weetjes en tips over Hete Bliksem
Wist je dat…
…Wanneer je weinig tijd hebt, je deze schotel alsnog kan maken! Bij de supermarkt kun je hachee uit blik kopen. Maar wij raden aan, om als je echt weinig tijd hebt, verse hachee te kopen. Dit kan bijvoorbeeld bij de slager. Deze hachee is heerlijk van smaak en net zo snel als hachee uit blik.
…Je ook kant en klare puree kunt maken? Haal bijvoorbeeld verse puree van de supermarkt. Wanneer je echt weinig tijd hebt, kies dan voor puree uit een zakje. Iets minder lekker dan vers koken, maar wel zo handig!
TIP 1: Heb je wat hachee of hete bliksem over? Bewaar dit dan! Later is het nog lekkerder. Vooral bij het stoofvlees trekken de smaken echt in het gerecht. Beide gerechten kun je ook los van elkaar invriezen.
TIP 2: Kun je je kruidnagels en laurierblad niet meer vinden? Soms zijn deze kruiden heel moeilijk terug te vinden. Doe daarom slim: gebruik een thee-ei om je kruiden daarin te doen. Wanneer het gerecht klaar is, hoef je alleen maar het thee-ei te verwijderen. Lekker makkelijk!
Variatie mogelijkheden
Als je wil, kan je ook nog variëren met de hete bliksem maaltijd door er andere ingrediënten aan toe te voegen. Voor deze variatie heb je nodig:
- 400 gram kruimige aardappels
- 300 gram gehakt
- 300 gram appels
- 125 gram spekreepjes of -blokjes
- 1 ui
- 30 g Broodkruimels of paneermeel
- 1 tl Nootmuskaat
- Peper en zout
- 15 g Roomboter
Natuurlijk is de bereidingswijze van dit gerecht ook iets anders, maar het is helemaal niet lastig om klaar te maken. Kijk maar!
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappelen en snijd ze in kleinere blokjes. Snijd de ui in halve ringen en schil de appels. Verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine blokjes.
- Kook de aardappelen en appels samen in ruim water met een snuf zout voor ongeveer 15-20 minuten. Verwarm wat olie of boter in een koekenpan en bak het gehakt met de spekjes rul. Breng dit op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voeg de ui toe en bak deze even lekker mee.
- Vet de ovenschaal in. Giet de aardappelen en de appels af en voeg een klont roomboter toe. Stamp dit tot een zachte puree.
- Doe het gehaktmengsel in de ovenschaal en doe daarop de aardappelpuree. Bestrooi dit met wat broodkruim en bak dit voor 30 minuten in de oven. Wordt het broodkruim te snel bruin? Doe dan wat aluminiumfolie over de schotel. Het broodkruim mag namelijk best bruin en knapperig worden, maar mag natuurlijk niet zwart worden! De schotel is nu klaar. Smakelijk eten!