Ik ben zo ontzettend dol op lasagne dat ik bijna elke week wel een flinke schaal klaarmaak. De rest vries ik dan in om te eten wanneer ik geen zin heb om te koken. Deze groente lasagne is een echte topper! Het bevat namelijk geen vlees, maar wel lekker veel groenten, kaas en natuurlijk lasagne bladen!
Een voordeel van dit recept is dat het echt heel makkelijk klaar te maken is. Je bent binnen een half uur klaar met het klaarmaken van de lasagne. Daarna hoeft het alleen nog de oven in en dan kan je wat voor jezelf doen. Bekijk snel het recept!
TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens!
Nutrition Facts
6 servings per container
Serving Size1 porties
- Amount Per ServingCalories464
- % Daily Value *
- Total Fat 22g 34%
- Saturated Fat 5g 25%
- Total Carbohydrate 42g 15%
- Dietary Fiber 5g 20%
- Protein 25g 50%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Tips voor het maken van de groente lasagne
TIP 1: Maak zelf je pastasaus
Je kan zelf ook een hele lekkere pastasaus klaarmaken voor door de lasagne! Als basis heb je een pakje passata en tomatenblokjes uit blik nodig. Daar kan je vrijwel alle groenten die je lekker vindt aan toe voegen. Ik kies zelf graag voor ui, courgette, winterpeen, paprika en champignons. Je kan er echter ook aubergine en bleekselderij doorheen doen. Eet smakelijk!
TIP 2: Maak het koolhydraatarm
Als je liever een koolhydraatarme maaltijd wil, kan dat natuurlijk ook. Je kan dan de lasagne bladen vervangen door pompoen plakken of nog meer courgette. Zorg er ook voor dat de ricotta dan volvet is, omdat die minder koolhydraten bevat.
TIP 3: Met vlees
Wil je toch wat vlees toevoegen aan deze groente lasagne? Kies dan voor een lekkere gehaktsoort of kipstukjes. Deze passen ook erg goed bij de maaltijd.