Iedereen kent wel de ‘normale’ koolsoorten en groene groenten. Maar wist je dat er nog meer groenten zijn, die vroeger veel gebruikt werden, maar nu niet meer? Dit worden vergeten groenten genoemd en dat is jammer, omdat ze nog steeds erg lekker en gezond zijn! In dit recept gebruiken we Groenlof, een koolsoort verwant aan de witlof, om zo een heerlijke ovenschotel te maken.

TIP van Timo:
Wil je graag lekker blijven eten, maar wel snel afvallen? Probeer dan nu onze 7 gratis ovenschotel recepten!

Tips voor het maken van de groenlof ovenschotel

TIP 1: Waar je groenlof kan kopen
Groenlof is niet bij iedere supermarkt te krijgen, maar bij een grotere supermarkt, de groenteboer of de markt kun je het zeker vinden, vooral in de wintermaanden.

TIP 2: Bewaartip
Bewaar de schotel voor de volgende dag in de koelkast of vries deze in. Je kunt de groenlof ovenschotel vervolgens opwarmen in de magnetron of oven. Zo heb je altijd een lekkere verse maaltijd binnen handbereik.

TIP 3: Maak het vegetarisch
Je kan de schotel makkelijk vegetarisch maken door de spekjes te vervangen door een vegetarisch alternatief. Wanneer deze er niet is, kan je ook kiezen voor een vegetarische rookworst of vegetarisch gehakt. Deze passen ook goed bij de maaltijd.