Om alvast helemaal in de vakantiestemming te komen wil ik dit lekkere Griekse Spanakopita recept met jullie delen. Dit is een ovenschotel met filodeeg om van te smullen. Het is gevuld met spinazie, feta en heerlijke kruiden die je doen wanen in een prachtig Grieks landschap. Het recept is makkelijk te volgen en heerlijk om als bijgerecht bij je maaltijd te eten. Geniet ervan!
TIP:
Ontvang gratis de lekkerste ovenschotel recepten met handig boodschappenlijstje. Direct ontvangen >
Frisse Griekse Spanakopita Schotel
Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: GrieksDifficulty: Gemiddeld12
porties19
minutes1
hour393
kcalGriekse recepten staan bekend om hun heerlijke toevoeging van feta. Gepaard met de spinazie, kruiden en het filodeeg zet je zo een heerlijk bijgerecht op tafel! Geniet ervan!
De voedingswaarden:
Aantal personen: 12
Calorieƫn per persoon: 393
Koolhydraten: 38,8 g
Vetten: 20,6 g
Eiwitten: 21,4 g
Ingrediƫnten
- Voor de vulling:
450 gram 450 spinazie uit de vriezer (ontdooid)
2 bosjes 2 platte peterselie (fijngesneden)
1 grote 1 ui (fijngesneden)
4 stuks 4 eieren
250 gram 250 verkruimelde feta
2 tl 2 gedroogde dille
2 el 2 olijfolie
2 tenen 2 knoflook (geperst)
Peper en zout naar smaak
- Voor het deeg:
450 gram 450 filodeeg
olijfolie
Bereidingswijze
- Allereerst verwarm je de oven voor op 160 graden waarna je een ovenschotel licht invet.
Doe de ontdooide spinazie in een vergiet en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Je wil niet dat de ovenschotel te waterig wordt. - Meng daarna de spinazie samen met de overige vulling ingrediƫnten in een kom en roer alles goed door elkaar.
- Laat het filodeeg ontdooien (als het uit de vriezer komt) en bedek de bodem van de ovenschotel met een laagje filodeeg. Smeer daar vervolgens wat olijfolie over en leg nog een laagje filodeeg aan.
- Vervolgens schep je de vulling op het deeg en verdeel je deze over de gehele schaal.
- Bedek de vulling met een aantal laagjes filodeeg en olijfolie en sprenkel dan een paar druppels water over de bovenste laag filodeeg. Let op dat het niet te nat wordt.
- Zet de ovenschotel in de oven en laat het daar een uur in bakken. Laat het daarna koelen en snijd de Griekse Spanakopita in 12 even grote stukjes. Geniet ervan! Let op dat de voedingswaarden op 12 stukjes gebaseerd zijn. Bij meer of minder stukjes worden de voedingswaarden ook anders.
